Daiquiri cocktail recette
Le Daiquiri est un cocktail au rhum très célèbre de Cuba. Cette boisson a été préparée pour la première fois au pays des cigares, des plantations de canne à sucre et du rhum. Le cocktail Daiquiri a été apprécié et aimé par Ernest Hemingway. Cet amour est allé si loin qu’il a immortalisé la boisson dans plusieurs livres. Le Daiquiri était considéré comme un best-seller dans les bars à cocktails cubains à l’époque de la Prohibition en Amérique. Les touristes américains y appréciaient une boisson alcoolisée et savoureuse, même si ou précisément parce qu’ils n’étaient pas autorisés à le faire chez eux.
Recette du cocktail Daiquiri
- 6 cl de rhum cubain
- 3 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de sucre
Guide étape par étape
- Versez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Secouez bien et filtrez dans un verre à martini.
- Filtrez et servez.
Tant les ingrédients utilisés que la préparation du cocktail Daiquiri sont simples. Il suffit de mettre tous les ingrédients, c’est-à-dire le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre, dans un shaker avec de la glace et de bien secouer pendant environ 20 secondes. Vous pouvez ensuite filtrer la boisson dans un verre à martini à travers une passoire de bar. Vous pouvez également badigeonner un zeste de citron vert sur le bord du verre et servir le cocktail ensuite.
Quel est le goût du daiquiri ?
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Le Daiquiri a un goût sucré, acide et fruité. La douceur du sucre s’harmonise parfaitement avec le piquant des agrumes du citron vert, suivi du goût alcoolisé et aromatique du rhum. En raison de sa grande variabilité, chaque amateur de cocktail devrait trouver le daiquiri qui lui convient.
Conseils pour le daiquiri
Jus de citron vert frais
Lorsque vous préparez un cocktail Daiquiri, vous devez toujours utiliser du jus de citron vert frais provenant de citrons verts non traités et biologiques. La saveur de ce fruit est généralement beaucoup plus douce et beaucoup plus naturelle. Cela vous permet de servir et de déguster le cocktail bien arrosé.
Faites votre propre sirop de sucre
Vous pouvez facilement fabriquer votre propre sirop de sucre pour les cocktails. Ce sirop est facile à faire et a un goût agréablement sucré. Vous n’avez donc plus besoin de recourir à des sirops achetés. Vous pouvez découvrir exactement comment faire dans notre blog : Faites votre propre sirop de sucre.
Rhum de haute qualité
Nous vous recommandons d’utiliser un rhum de haute qualité pour préparer le Daiquiri. Le goût du spiritueux est clairement au premier plan. Par conséquent, vous devriez plutôt opter pour un rhum de grande qualité et profiter pleinement de la boisson.
Histoire du Daiquiri
La manière exacte dont la boisson a vu le jour ne peut être élucidée avec certitude : Certains disent que Jenning Cox, le directeur de la mine de Daiquiri, voulait préparer un gin sour pour ses invités. Lorsqu’il s’est rendu compte qu’il n’avait pas de gin, il a simplement utilisé du rhum comme spiritueux de substitution. Cela lui a également permis de faire découvrir aux visiteurs le pays de Cuba et sa culture. Il leur préparait une boisson à partir d’ingrédients locaux : Du rhum, du jus de citron vert et du sucre. Ainsi naquit la boisson que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de daiquiri. D’autres histoires racontent que Cox demanda à un barman de l’hôtel Venus de Santiago de préparer un “rum sour”, ce qui donna naissance à la boisson que nous connaissons aujourd’hui.
On sait qu’il existait déjà auparavant des variantes du “rum sour”. On ignore à ce jour si Cox a emprunté ces recettes. La boisson devient de plus en plus populaire et est commandée et bue par de plus en plus de personnes. Elle s’est répandue à La Havane et a fini par dépasser les frontières de Cuba, et est aujourd’hui encore connue dans le monde entier. Dans la capitale La Havane, la boisson a reçu sa “touche finale”. Au lieu du sucre brun, on utilisait désormais du sucre blanc. En outre, la boisson a été affinée avec des citrons verts au lieu de citrons et même la préparation a été modifiée. À la suite de cette “mise au point” à La Havane, le daiquiri est uniquement secoué dans un shaker et non plus dans un verre à mélange. Après avoir été affiné à nouveau dans le légendaire bar à cocktails de Constante Ribalaigua, le dicton est apparu : “Cuna da la Daiquiri”, qui se traduit librement par “Le berceau du Daiquiri”.
À Cuba, la boisson n’a pas été connue sous le nom de “Daiquiri” pendant longtemps. Les Cubains appelaient la boisson : Canchánchara. C’était un mélange de sucré et d’acide (citron vert). La boisson était préparée et consommée dans les champs de Cuba. Ce n’était donc pas une boisson des bars à cocktails nobles, mais plutôt une boisson de l’homme du commun ou du peuple. La boisson est devenue vraiment célèbre grâce au célèbre écrivain Ernest Hemingway. Il buvait des litres de Daiquiri (selon les rumeurs) et essayait occasionnellement des variations de la boisson aigre-douce. Cela a transformé la boisson des Caraïbes en une boisson américaine. Des personnalités célèbres telles que John F. Kennedy comptent le daiquiri parmi leurs apéritifs préférés. La boisson a également été commandée par Fredo Corleone dans le célèbre film sur la mafia “Le Parrain”.
Une boisson tropicale dans le livre
Le type de cocktail le plus commandé dans les bars à cocktails sont probablement les “tropicals” ou boissons tropicales. Mais cela n’a pas toujours été le cas. Autrefois, les boissons étaient généralement beaucoup plus alcoolisées et beaucoup plus sèches qu’aujourd’hui (par exemple, le Dry Martini, le Old Fashioned, le Manhattan Cocktail, le Ti Punch ou le Negroni). Les boissons que l’on commandait autrefois étaient exactement le contraire des Tropicals : alcoolisées et fortes.
À partir des années 1990, les boissons tropicales sont devenues plus populaires et ont gagné les premières places sur les menus de cocktails. Les fruits contenus dans les Tropicals peuvent être mélangés à de nombreux autres alcools et sont idéaux pour couvrir un large éventail de goûts. Le daiquiri aux fruits en est un exemple. En outre, ces fruits peuvent compléter agréablement les alcools forts. De cette façon, les boissons ont un goût plus fruité qu’alcoolisé. Les spiritueux de base des boissons tropicales sont généralement la cachaça, le rhum, le mezcal ou la tequila. Les boissons tropicales offrent également une alternative bienvenue aux non-alcooliques : les mocktails. Il s’agit de cocktails qui sont préparés entièrement sans ajout d’alcool.
Daiquiri - Questions et réponses
Quel est le goût du Daiquiri Cocktail ?
Le Daiquiri Cocktail se caractérise par des saveurs agréablement sucrées et acidulées. Néanmoins, la boisson est également caractérisée par la saveur du rhum, c’est pourquoi vous devriez envisager d’utiliser un rhum de qualité supérieure.
Qu'est-ce qu'un daiquiri ?
Le daiquiri est l’un des cocktails au rhum les plus connus. Cette boisson impressionne par son agréable goût aigre-doux et s’intègre parfaitement à l’été.
Quand peut-on boire le Daiquiri ?
Le Daiquiri est le cocktail d’été par excellence. Le jeu de l’aigre-doux rend cette boisson parfaite pour l’été. Elle peut être servie lors de fêtes sur la plage, mais elle est aussi très agréable lors d’une soirée chaude sur le balcon ou la terrasse.
Qui a inventé le Daiquiri ?
Jenning Cox est considéré comme l’inventeur du Daiquiri. Ce directeur d’une mine dans la ville de Daiquiri voulait préparer un cocktail pour ses visiteurs. Cependant, il ne disposait que de trois ingrédients locaux et a donc essayé d’en faire une boisson délicieuse. Le résultat de ce processus est le cocktail Daiquiri.
Peut-on préparer ce cocktail sans alcool ?
Il n’est pas possible de préparer un daiquiri sans alcool. Le rhum est l’un des ingrédients de base de cette boisson. Si vous deviez remplacer le rhum par un autre ingrédient non alcoolisé, la boisson n’aurait plus grand-chose en commun avec l’original.
Comment prépare-t-on un daiquiri ?
La préparation de cette boisson est très simple. Il suffit d’ajouter successivement le rhum, le sirop de sucre et le jus de citron vert dans un shaker à cocktail et de bien secouer le tout. Versez ensuite le mélange dans un verre à martini et servez directement la boisson.