Cocktails à l'absinthe
L’absinthe est un spiritueux polyvalent et varié fabriqué à partir de vermouth, d’anis, de fenouil, d’herbes et d’alcool. L’alcool vert anisé est polyvalent et doit absolument être consommé dans les cocktails d’absinthe en raison de sa teneur en alcool très élevée. La teneur en alcool du spiritueux se situe entre 45% vol. et 85% vol. Ce qui en fait l’un des spiritueux les plus alcoolisés de son genre. À l’origine, l’eau-de-vie contenant de l’absinthe était utilisée comme médicament. Entre-temps, l’absinthe a été interdite (de 1915 à 1998 environ). La forte teneur en thuyone de l’absinthe était censée créer une dépendance et entraîner de graves conséquences pour la santé.
Cependant, des études plus récentes ont pu prouver que c’est la qualité inférieure de l’alcool et les quantités élevées consommées qui pouvaient causer des dommages à la santé, et non l’absinthe elle-même. Malheureusement, le spiritueux souffre encore aujourd’hui des conséquences de la prohibition. Nous recommandons de consommer l’absinthe dans une variété de cocktails et de boissons mélangées. Découvrez nos recettes de cocktails à l’absinthe et trouvez votre préférée. Découvrez maintenant et redécouvrez les cocktails à l’absinthe !
Recettes de cocktails à l'absinthe en vogue
Le plus célèbre des cocktails à base d'absinthe - le Sazerac
Le Sazerac est probablement le cocktail le plus connu dans lequel l’absinthe est utilisée. Il est originaire de la Nouvelle-Orléans, la “capitale des cocktails”, et de là, il s’est répandu dans le monde entier. Le Sazerac est l’un des rares cocktails à être servi sans glace.
Pour préparer cette boisson, il faut du whisky, de l’absinthe, un morceau de sucre et des amers à l’orange. Il existe plusieurs autres types de Sazerac, comme le Tiki, le Spring ou le New Orleans Sazerac, mais aussi le New Martini ou le Sazeron. Visitez notre page Sazerac pour apprendre la recette et toutes les informations sur le cocktail d’absinthe Sazerac et le préparer facilement à la maison.