Negroni cocktail recette
Le Negroni est de plus en plus populaire en raison de l’engouement actuel pour le gin. Pourtant, cette boisson n’est pas à prendre à la légère : le cocktail Negroni se compose de trois alcools différents et a un goût plutôt acide et fort. Lorsqu’un équilibre parfait est atteint entre les ingrédients, la recette du Negroni est considérée comme l’un des meilleurs cocktails dans le milieu des barmen. Avec notre recette, vous pouvez atteindre exactement cet équilibre. Apprenez-la maintenant et préparez la boisson !
Recette du cocktail Negroni
- 3 cl de gin
- 3 cl d’apéritif amer (Campari)
- 3 cl de vermouth
Guide étape par étape
- Mélangez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange.
- Remplissez le tumbler de glace et ajoutez le mélange.
- Grainer et servir.
Tout d’abord, vous devez remplir un tumbler avec de la glace. Cela permettra au verre de refroidir agréablement. Mettez ensuite tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange et remuez bien avec une cuillère de bar pendant environ 20 à 25 secondes. Après avoir retiré la glace du gobelet et l’avoir rempli de glace fraîche, vous pouvez filtrer la boisson à travers une passoire de bar dans le gobelet. Avant de servir, badigeonnez un zeste d’orange sur le bord du verre, puis ajoutez-le à la boisson. Puis servez et appréciez.
Quel est le goût d'un Negroni ?
47 commentaires
Le Negroni a un goût acidulé, frais, légèrement amer et acide. Si vous recherchez un cocktail sucré, vous devriez plutôt préparer un autre cocktail et non le Negroni. Le Campari crée une note amère, sucrée, aigre et citronnée, le Vermouth apporte un caractère nerveux à la boisson. Toutefois, si vous préférez les boissons plus acidulées ou si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous devriez absolument essayer le Negroni. Ce mélange est considéré comme une boisson à déguster après une dure journée de travail (italienne) et est censé stimuler l’appétit. Pour une expérience gustative “réelle”, vous ne devez pas toucher à la version classique, mais vous pouvez essayer différentes variations : Par exemple, avec différentes variations de vermouth ou différentes variations de gin.
Le cocktail Negroni est composé de trois ingrédients alcoolisés différents. Cela rend la boisson plutôt alcoolisée et acidulée en termes de goût. Les notes sucrées et fruitées sont plus en retrait dans le cocktail au gin. Malgré la forte teneur en alcool, le cocktail n’est pas trop fort, comme un Mai Tai, mais plutôt agréablement harmonieux.
Conseils
Vermouth sec et doux
Essayez le cocktail une fois avec un vermouth sec et une fois avec un vermouth doux. La teneur en sucre peut donner au cocktail un goût complètement différent et peut-être même bien meilleur. Essayez simplement !
Pas si fort aujourd'hui, s'il vous plaît
Pas de problème, préparez simplement un Americano. L’Americano est le prédécesseur du Negroni. Dans cette boisson, le gin est remplacé par de l’eau gazeuse. Cela vous donne un cocktail amer et acidulé qui n’est pas aussi alcoolisé.
Des oranges fraîches
Avant de servir, la boisson est agrémentée d’un zeste d’orange. Veillez à utiliser des oranges fraîches et de préférence issues de l’agriculture biologique. Sinon, la boisson pourrait avoir un goût artificiel et une amertume désagréable.
Grands groupes de personnes
Vous pouvez également servir le Negroni de manière excellente à de grands groupes de personnes (lors de célébrations ou de fêtes). Tous les ingrédients sont utilisés dans la même quantité. Vous pouvez donc simplement mettre une bouteille de 0,7 litre de chaque spiritueux dans un grand récipient, mélanger les ingrédients et servir le tout comme une sorte de punch.
Histoire du Negroni
Le Negroni a été préparé pour la première fois à Florence dans un café appelé Caffè Casoni. Le nom est dérivé de l'”inventeur” de la boisson : le comte Camillo Negroni. Ce comte a commandé pour la première fois en 1919 un Americano, qui devait être affiné avec du gin. Il voulait que la boisson ait un goût plus fort et plus intense que l’Americano. C’est pourquoi il a également renoncé à l’eau gazeuse dans l’Americano. Après la première préparation, le comte Camillo a été tellement impressionné qu’il a commandé la boisson à plusieurs reprises et en a bu de grandes quantités. C’est pour cette raison que la boisson a été baptisée de son nom.
Deux classiques avec des ingrédients italiens
Le Negroni et l’Americano utilisent des combinaisons d’ingrédients italiens. L’Americano est une boisson fraîche, avec des ingrédients amers et doux. Lorsque cette boisson est complétée par du soda, elle devient le parfait désaltérant d’un chaud après-midi d’été. L’apéritif bien connu et élégant offre un coup de fouet très puissant. Si vous préférez une version sèche, utilisez simplement du London Dry Gin. Vous pouvez obtenir une version plus fruitée en frottant le verre avec une bande d’orange avant de servir.
Negroni - Questions et réponses
Quelle est la différence avec l'Americano ?
Les deux boissons sont en fait assez similaires. Cependant, l’Americano est fait avec de l’eau gazeuse au lieu du gin. Cela rend l’Americano beaucoup plus doux et moins acide.
Quand peut-on boire le Negroni ?
Ce cocktail est plutôt acide et relativement fort. Par conséquent, il peut être dégusté dans des bars à cocktails haut de gamme ou lors d’une agréable soirée au coin du feu. C’est également une bonne boisson pour l’hiver sombre et froid.
Comment prépare-t-on un Negroni ?
La préparation du cocktail Negroni est relativement simple. Pour le préparer, mettez le gin, le vermouth et le Campari dans un verre à mélange avec des glaçons et remuez bien les ingrédients. Filtrez ensuite dans un tumbler et arrosez d’un jus d’orange. Servez ensuite.
Qu'est-ce qu'un Negroni ?
Le Negroni est un cocktail à base de gin bien connu qui a été inventé en Italie. En raison de l’engouement pour le gin depuis le début des années 2000, ce cocktail est désormais l’une des boissons les plus populaires.
Qui a inventé le Negroni ?
Le cocktail aurait été commandé pour la première fois en 1919 à Florence dans un café appelé Caffè Casoni par le comte Camillo Negroni, qui souhaitait déguster un Americano fortifié au gin.
Je n'aime pas le gin, puis-je quand même boire un Negroni ?
Pas un “vrai” Negroni. Ce cocktail doit être préparé avec du gin. Cependant, vous pouvez essayer et apprécier une variante comme le Negrosky, le Boulevardier ou l’Americano.
Quel est le goût du cocktail Negroni ?
Le cocktail Negroni a un goût relativement fort d’alcool et légèrement fruité. L’interaction du gin, du vermouth et du Campari offre une expérience gustative particulière que d’autres cocktails, généralement sucrés, ne peuvent offrir.
La boisson peut-elle aussi être préparée sans alcool ?
Non, il n’est pas possible de la préparer sans alcool. Un Negroni se compose de trois ingrédients alcoolisés différents. Toute boisson non alcoolisée aurait un goût très différent de celui de la boisson alcoolisée acidulée.