Cocktails au Sherry

Le sherry est probablement le vin le plus célèbre du monde. Il a une histoire centenaire et convainc par ses notes douces et fruitées. Il y a plusieurs centaines d’années, ce spiritueux était servi à la table des riches et des puissants. Les premiers cocktails de xérès auraient également été créés à cette époque.

À l’origine, le vin provient d’Espagne, plus précisément d’Andalousie. Dans le sud de l’Espagne, le xérès original ne peut être cultivé que dans une zone très restreinte. Ce spiritueux est devenu un succès d’exportation il y a plus de 400 ans. De grandes quantités de sherry étaient exportées vers l’Angleterre. C’est là que se sont développées les premières boissons mélangées avec du xérès. Ce premier engouement s’est rapidement propagé au-delà des frontières nationales et est désormais connu dans le monde entier. Le vin s’appelle en fait “Jerez” en espagnol. Cependant, ce mot était difficile à prononcer pour les Anglais, c’est pourquoi le terme “sherry” s’est imposé.