Boulevardier cocktail recette
Le cocktail Boulevardier peut être considéré comme une variante du cocktail Negroni. Les deux recettes ne diffèrent que par l’alcool de base utilisé. Au lieu du gin, la recette du Boulevardier utilise du whisky bourbon. Nous vous montrons comment préparer le cocktail Boulevardier très facilement. Découvrez maintenant cette boisson à la maison et savourez un véritable classique !
Recette du cocktail Boulevardier
- 4,5 cl de Bourbon Whiskey
- 3 cl de Campari
- 3 cl de Vermouth
Guide étape par étape
- Placez tous les ingrédients et les glaçons dans un verre à mélange.
- Remuez avec une cuillère de bar pendant environ 25 secondes.
- Filtrez dans un gobelet, grainez puis servez.
La préparation de ce cocktail est en fait relativement simple : il vous faut cependant le bon équipement pour cela. Mesurez le bourbon, le Campari et le vermouth l’un après l’autre et mettez les spiritueux dans un verre à mélange. Ajoutez quelques glaçons et remuez les ingrédients avec une cuillère de bar. Après environ 25 secondes, passez le mélange au travers d’une passoire dans un gobelet, puis égrenez-le (par exemple avec un zeste d’orange).
Voici le goût du Boulevardier
37 commentaires
Le Boulevardier est un cocktail très acide, amer et alcoolisé. Si vous cherchez une boisson douce et fruitée, vous êtes au mauvais endroit ! Le goût de la boisson rouge est surtout apprécié par les connaisseurs. Les notes rudes du whisky rendent le cocktail encore plus acide et nerveux que le Negroni. Essayez vous-même le Boulevardier et laissez-vous séduire par son goût acidulé et rugueux.
Comment le nom est apparu
À première vue, le nom du cocktail est un peu rude et difficile à prononcer. Traduit librement, un boulevardier est un homme qui se promène dans la ville. Rien de bien excitant, donc. De temps à autre, la boisson est également appelée “Negroni au whisky”, bien que ce cocktail ait pu précéder le Negroni. L’histoire exacte de ses origines est toutefois très sommaire.
Origine dans les années 1920
Le Boulevardier aurait été préparé pour la première fois dans les années 1920 par Erskine Gwynne. Gwynne était le rédacteur en chef d’un petit quotidien appelé le Boulevardier. Après que la boisson a été incluse dans le livre de Harry MacElhone “Barflies and Cocktails” en 1927, elle a acquis une renommée et un succès internationaux. Dans de plus en plus de bars à cocktails, on pouvait commander et déguster cette boisson.
Le rapport parfait entre le whisky, le vermouth et l’apéritif amer est particulièrement important pour le succès de cette boisson. Contrairement au Negroni, où la boisson a tendance à être jeune et rafraîchissante, le Boulevardier a un goût acidulé, nerveux et chaud. C’est une boisson faite précisément pour les journées humides de la fin de l’automne ou les froides journées d’hiver.
Voici les différences entre le Boulevardier et le Negroni
Les différences entre ces deux cocktails sont vraiment très minimes. La principale différence réside dans l’alcool de base utilisé. Le Boulevardier utilise du whisky au lieu du gin (comme le Negroni). En outre, tous les ingrédients ne sont pas utilisés dans la même proportion dans cette boisson. Pour que le whisky puisse résister à l’apéritif acidulé et amer, la quantité de whisky est légèrement augmentée. La boisson est donc encore plus alcoolisée que son homologue italienne. Essayez les deux boissons et décidez par vous-même quel cocktail vous préférez.