Pisco Sour cóctel receta
El Pisco Sour suele quedar eclipsado por otros cócteles ácidos como el Whisky Sour o el Gin Sour. Creemos que injustamente. En esta página le mostramos cómo sabe el cóctel Pisco Sour y qué lo hace especial. Descubra la sencilla receta y prepare el Pisco Sour en casa.
Receta del cóctel Pisco Sour
- 5 cl de pisco
- 2,5 cl de zumo de lima
- 1 cl de jarabe de azúcar
- 1 clara de huevo
- Amargo de Angustora
Guía paso a paso
- Añada todos los ingredientes (excepto los amargos) a una coctelera y agite bien con cubitos de hielo.
- Después de agitar durante unos 20 segundos, puede colar la mezcla en un vaso.
- A continuación, añada unas gotas de Angustora Bitters sobre la espuma y sírvalo.
La preparación de los cocktail es realmente muy sencilla y no difiere en absoluto de la preparación de un whisky sour. Primero se miden todos los ingredientes con un jigger y se introducen en una coctelera. Añada unos cubitos de hielo y agite bien la coctelera durante unos 20 segundos. Después de agitar durante 20 segundos, vierte la mezcla a través de un colador en un vaso. Ahora sólo tienes que añadir unas gotas de amargo de cóctel sobre la espuma y servir. Así de rápido puedes preparar un delicioso Pisco Sour.
Este es el sabor del cóctel Pisco Sour
29 Comentarios
El cóctel no tiene nada que envidiar al Whisky Sour. El sabor es agradablemente dulce y ácido, con notas agradablemente afrutadas y frescas. Las notas afrutadas del Pisco incluso acentúan este sabor. En comparación con el Whisky Sour, esta bebida es mucho más suave y no tan ácida. Las notas alcohólicas también destacan mucho más en el Whisky Cocktail. Por tanto: Si prefiere un cóctel más suave, elija el Pisco Sour; si prefiere un cóctel más ácido, elija el Whisky Sour.
¿La bebida más popular de Sudamérica?
Como cóctel muy clásico y conocido, es probable que haya visto el Pisco Sour en la carta de su coctelería favorita. En Sudamérica, y especialmente en Perú y Chile, este cóctel se considera una especie de bebida nacional y se puede pedir y disfrutar en cualquier esquina. A pesar de su gran parecido con el brandy y el coñac, el pisco es muy diferente de otras bebidas espirituosas y tiene un sabor más bien dulce y muy afrutado. Sin embargo, si lo desea, también puede comprar pisco muy ácido. Gracias a su sabor, el pisco combina especialmente bien en cócteles, tragos largos y mocktails.
Cómo nació la famosa bebida
Hasta el día de hoy, Chile y Perú discuten sobre dónde se inventó o se preparó por primera vez el pisco sour. Por desgracia, la cuestión no puede aclararse del todo. Según una historia, Víctor Morris, un barman residente en Perú, fue el inventor del pisco sour. Se dice que este ciudadano estadounidense afincado en Lima preparó el cóctel de pisco sour por primera vez ya en 1915.
Para prepararlo, simplemente mezcló ingredientes típicos de la coctelería, como zumo de lima, una clara de huevo y una bebida espirituosa (en este caso, pisco). El resultado fue el cóctel ácido que conocemos hoy. Gracias a su sabor único y a su fama mundial, a día de hoy ni Perú ni Chile quieren admitir que el otro país fue el inventor del Pisco Sour. También es bastante dudoso que la cuestión pueda aclararse algún día. No nos importa la respuesta a la pregunta. Para nosotros, lo único que cuenta es el sabor único, venga del país que venga.