Digestivos
After Dinner Drinks es el término inglés para las bebidas que se toman después de la comida. Por tanto, este tipo de cóctel sólo debe servirse después de la comida. Las bebidas suelen ser muy dulces y contienen un alto contenido de azúcar. Los ingredientes principales suelen ser siropes, licores dulces o nata. Los digestivos están destinados a estimular la digestión. Sin embargo, las bebidas digestivas no suelen tomarse durante la comida. Las bebidas de sobremesa se denominan coloquialmente digestivos.
Recetas de digestivos
White Russian - Famoso y popular
El cóctel White Russian es una de las bebidas más conocidas y populares para después de la cena. La bebida tiene un sabor especial y es muy fácil de preparar. Descubra la sencilla receta y prepare la bebida en casa.
Los digestivos en el pasado
En el pasado, las buenas comidas eran inconcebibles sin las bebidas de sobremesa, o digestivos. Hace poco más de 20 años, nadie se habría levantado de la mesa antes de consumir un coñac aromático o un digestivo dulce. Se suponía que estos licores, digestivos y bebidas de sobremesa tenían un efecto calmante sobre el estómago. Sin embargo, este consumo de digestivos después de cenar ha caído cada vez más en el olvido. Hoy en día, después de una comida copiosa sólo se sirve agua mineral o refrescos. Reviva los tiempos clásicos y elegantes y disfrute de un digestivo directamente después de la comida.
¿Cuándo se toman los digestivos?
Los digestivos se toman sobre todo después de comer platos pesados, grasos y voluminosos. Por ejemplo, los grandes asados de los domingos y otros platos servidos con salsas grasas son el centro de atención. Es precisamente en estos momentos cuando deben servirse las bebidas de sobremesa. Se supone que así se estimula la digestión y se acelera la quema de grasas. Si esta opinión puede apoyarse desde un punto de vista científico es muy controvertido, o más bien se rechaza.
Los digestivos actúan como un bálsamo contra los dolores de estómago y actúan como “pantalones elásticos”. Suelen servirse y beberse en pequeñas cantidades, sin rellenos. Las bebidas mezcladas son ligeramente dulces, amargas y están llenas de especias y hierbas. Las especias que se dice que influyen positivamente en la digestión son principalmente el hinojo, la alcachofa o la alcaravea.