Cócteles Fizz
El grupo de los cócteles fizz es muy amplio y conocido. Probablemente, el representante más conocido de esta categoría sea el Gin Fizz. Desde hace mucho tiempo, este cóctel ocupa un lugar indiscutible en la carta de casi todas las coctelerías. Este tipo de cóctel es especialmente popular por su sabor dulce y afrutado. Al igual que los sours, los fizzes se componen de una bebida espirituosa, jarabe de azúcar y zumo de limón.
Categorías de cócteles de moda
Poner estos ingredientes en una coctelera y agitar bien durante bastante tiempo (al menos 25 segundos). De este modo se forma una espuma respetable. Esta porción agitada se vierte en vasos (normalmente) más pequeños y se rellena con agua con gas. Para conseguir el sabor perfecto, la combinación de dulce (sirope de azúcar) y ácido (zumo de limón) debe ser óptima.
Gin Fizz: el clásico
El Gin Fizz es el más conocido de los cócteles Fizz. Esta bebida se ha beneficiado de la moda de la ginebra desde principios de la década de 2000 y se puede pedir en varios bares de cócteles desde entonces. Pero también puede preparar fácilmente el Gin Fizz usted mismo. Descubra ahora nuestra sencilla receta de Gin Fizz y prepare la bebida en casa.
La corona espumosa
Como ya se ha descrito, la adición de clara de huevo es la principal forma de crear una bonita corona de espuma blanca en el cóctel. Para ello, añada la clara de huevo a todos los demás ingredientes en la coctelera y agite bien. La agitación desarrolla la corona espumosa, que se vierte a través de la coctelera en el vaso. En otras variaciones del cóctel Gin Fizz, también se añade la yema de huevo a la copa (Golden Fizz) o clara y yema de huevo (Royal Fizz).
El cóctel perfecto para el verano
Los cócteles Fizz son especialmente adecuados para los meses calurosos del año. Como cóctel veraniego, cualquier bebida Fizz tiene un buen aspecto. El hielo y la carbonatación efervescente del relleno hacen que las bebidas sean refrescantes, incluso cuando el termómetro ha superado la marca de los 30 grados centígrados. El burbujeante agua de soda “infla artificialmente” los cócteles sin adulterar su sabor. Al contrario, la adición de agua de soda hace que las bebidas sean aún más refrescantes y, por lo tanto, aún más adecuadas como cóctel de verano. No obstante, también se pueden utilizar otros rellenos, como cerveza de jengibre o agua tónica, para que la bebida sea más refrescante.
¿Qué significa fizz?
La palabra “fizz” apareció por primera vez a finales del siglo XIX. En aquella época, las bebidas, y en particular el agua con gas, eran cada vez más populares y se consumían más. Se supone que la efervescencia hace que el trago largo sea más suave y animado. Al igual que ocurre con los sours, la sencillez de los ingredientes es un punto crucial para el éxito de la bebida. En lugar de mezclar varias bebidas espirituosas, aquí la atención se centra en una bebida básica, la ginebra. Además, sólo se añade azúcar, un cítrico y agua de soda. Con el Gin Fizz, la ginebra es la protagonista.