Manhattan cóctel receta
El cóctel Manhattan ya figuraba en los libros de las coctelerías y los mejores barmans a finales de la década de 1880. Desde entonces, la bebida ha cambiado poco o nada. La receta del Manhattan Cocktail sigue siendo una aromática y sofisticada alternativa de cóctel a día de hoy. Aquí puede aprender a preparar este cóctel aromático y ácido y disfrutarlo en casa.
Receta del cóctel Manhattan
- 6 cl de whisky de centeno
- 3 cl de vermut rojo
- 3 dashes de amargo de Angostura
Guía paso a paso
- Remover todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador hasta que estén bien mezclados.
- Colar en una copa de martini
- Colar y servir.
La preparación del cóctel Manhattan es muy sencilla. En primer lugar, poner todos los ingredientes en un vaso mezclador lleno de cubitos de hielo y remover bien. Lo mejor es medir los ingredientes con un jigger para utilizar las cantidades exactas. A continuación, cuele la mezcla con un colador de bar y viértala en una copa de martini previamente enfriada. Puede añadir una cereza de cóctel a la copa o espolvorear la bebida con piel de limón y añadirla a la copa.
Perfil aromático del Manhattan
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Debido al whisky de centeno, el cóctel de whisky tiene un sabor ácido y seco y es muy complejo. Tiene muchas aristas y rincones, perfecto para entendidos exigentes y para aquellos que quieran llegar a serlo. El sabor amargo y alcohólico están claramente en primer plano. Además, la bebida está muy influenciada por el sabor del whisky utilizado.
Consejos
Agua con gas
¿Le parece demasiado fuerte el Manhattan Cocktail en su “forma natural”? Pues añada un poco de soda. Esto suaviza el intenso sabor y hace que el cóctel sea más fácil de beber.
Copa de Martini
¿Quiere presentar el cóctel de una forma llamativa y poco ortodoxa? Entonces sírvalo en una copa de martini. Esta copa ofrece un aspecto elegante, incluso con cócteles que en realidad se sirven en vaso.
Historia
El cóctel Manhattan tiene una larga y agitada historia. Se preparó por primera vez en EE.UU. a principios de la década de 1870. El Dr. Ian Marshall es considerado el inventor del Manhattan Cocktail. Después de que sirviera la bebida por primera vez en un banquete, fue pedida y disfrutada con gran popularidad. Esto ocurrió en 1874 en el “New York Manhattan Club”. Se dice que el anfitrión de este banquete era Jennie Churchill, la madre de Winston Churchill, que más tarde sería Primer Ministro de Inglaterra. Cuando otros bares pidieron la bebida, el cóctel de whisky se extendió rápidamente por los bares de América y, finalmente, del mundo.
La “edad de oro” de la bebida fue entre los años 1920 y 1930. Fue entonces cuando el Manhattan fue votado como el segundo aperitivo más popular. Sólo el cóctel de ginebra llamado Dry Martini logró una mejor posición. Tras la Ley Seca en Estados Unidos, se importó mucho whisky canadiense, de modo que el whisky canadiense se impuso como ingrediente principal del Manhattan. Hoy en día, es principalmente el whisky de centeno, más fuerte, el que se mezcla en la bebida.
Manhattan Island
Hay muchas historias y leyendas sobre el origen del nombre “isla de Manhattan”. Una de ellas cuenta que, a principios del siglo XVII, un hombre llamado Henry Hudson preparó una bebida que recuerda al Manhattan actual. Se la sirvió a los indios de una isla aún sin nombre.
Los indios cayeron en estados de embriaguez por el cóctel, razón por la que dieron a la isla el nombre de “Manhachtanieck”. Traducido libremente, significa “isla donde nos intoxicamos”. Con los años, se convirtió en “Manhattan Island”. No es posible aclarar de forma concluyente si esta historia se corresponde con los hechos reales ocurridos en la isla. Sin embargo, es divertido pensar que así surgió el nombre de la isla.
Manhattan vs. Dry Martini
Tanto el Manhattan como el Dry Martini son bebidas con un ingrediente básico: el vermut. Algunas personas se refieren al Dry Martini como el “rey de todos los cócteles” y al Manhattan como la “reina de todos los cócteles”. Usted mismo debe decidir si este título es correcto. Lo cierto es que tanto el Manhattan como el Dry Martini son clásicos absolutos de la coctelería. Ambas bebidas compitieron entre sí ya en las décadas de 1920 y 1930. A día de hoy, estos dos cócteles siguen disputándose el puesto de mejor aperitivo. Pruébelos usted mismo y encuentre su favorito.
El cóctel de siempre
En ninguna carta de cócteles puede faltar un Manhattan. Innumerables bares lo tienen en su carta y sirven esta inolvidable bebida una y otra vez. El Manhattan se considera un cóctel para hombres. Es muy ácido y tiene muchas aristas. El periódico neoyorquino “The Democrat” afirmaba ya en el siglo XIX que todo barman de la ciudad debía conocer este cóctel. La bebida era muy apreciada en Nueva York simplemente por el nombre de un barrio neoyorquino. Todavía no se sabe con exactitud la fecha en que se sirvió el primer Manhattan.
El sabor más bien lupulado de los cócteles de whisky debe cambiarse a menudo por componentes dulzones. El Manhattan Cocktail es exactamente lo contrario de este intento. Sigue haciendo frente a la moda de los cócteles, dominada por un exceso de dulzor, e impresiona por sus ingredientes ácidos y alcohólicos. Muchos otros cócteles clásicos sufren esta tendencia y esperan el renacimiento de los cócteles ácidos. El Manhattan fue uno de los primeros cócteles ácidos en inspirar muchas bebidas nuevas.
Manhattan Cocktail - Preguntas y respuestas
¿A qué sabe el cóctel Manhattan?
l cóctel Manhattan se caracteriza principalmente por el sabor del whisky utilizado. El vermut también desempeña un papel importante en el sabor del cóctel. Es ácido y alcohólico. Si busca un cóctel dulce, debería preparar otra bebida.
¿Cómo se prepara un cóctel Manhattan?
Basta con mezclar los ingredientes (whisky, amargo de Angostura y vermut) en un vaso mezclador y colar la mezcla en una copa de martini. A continuación, decore con una ralladura de limón y sirva.
¿Qué es un cóctel Manhattan?
Un Manhattan es un cóctel de whisky que se sirve clásicamente en una copa de martini. Esta bebida es conocida en todo el mundo y se prepara y disfruta en bares y restaurantes. Tiene un sabor ácido y seco y también puede servirse como martini.
¿Quién inventó el cóctel de whisky?
El Dr. Ian Marshall es considerado el inventor del cóctel Manhattan. Sirvió el cóctel en un banquete en la década de 1870. Después de aquello, la bebida se hizo muy popular y aún hoy puede pedirse en varios bares.