Whisky Sour cóctel receta
El cóctel de whisky sour es uno de los cócteles de whisky más famosos, que probablemente se preparó por primera vez en EE.UU. en 1850. Está considerado una de las “Veinte Bebidas Clásicas” y sigue gozando de gran popularidad en la actualidad. El whisky sour procede originalmente del brandy sour. Sin embargo, debido al aumento de la calidad del whisky americano, la receta fue cambiando poco a poco hasta convertirse en el Whisky Sour.
Los sours pueden mezclarse con cualquier tipo de bebida espirituosa. El sabor de la bebida final depende siempre de la bebida base. La proporción entre dulce y ácido puede controlarse con el contenido de azúcar y zumo de limón. Sin embargo, el Bourbon Whiskey Sour se considera la más popular de estas bebidas. ¡Descubra nuestra sencilla receta y prepare el whisky sour en casa!
Receta de cóctel Whisky Sour
- 5 cl de whisky bourbon
- 3 cl de zumo de limón
- 2 cl de sirope de azúcar
Guía paso a paso
- Vierta todos los ingredientes con hielo en una coctelera.
- Agitar bien la coctelera. Colar en un vaso tumbler.
- Colar y servir.
Para preparar el Whiskey Sour, se ponen todos los ingredientes y el hielo en una coctelera y se agita bien durante unos 20 segundos. A continuación, se cuela esta mezcla en un vaso tumbler lleno de hielo. A continuación, se puede decorar el Whiskey Sour con una rodaja de naranja y una cereza de cóctel. También puede adornar esta bebida con una ralladura de naranja. Servir y disfrutar.
Perfil de sabor
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El Whiskey Sour sabe dulce, ácido y picante como el whisky bourbon. En el Whiskey Sour es especialmente importante que la proporción entre azúcar y zumo de limón sea la adecuada. De lo contrario, la bebida puede volverse rápidamente demasiado dulce o demasiado ácida. Sin embargo, con la proporción de mezcla correcta, la bebida impresiona con una relación perfectamente equilibrada entre dulce y ácido. El sabor ligeramente afrutado hace que el gusto alcohólico pase a un segundo plano.
Consejos
Zumos de fruta fresca
Una vez más, recomendamos utilizar fruta fresca de cultivo ecológico para esta bebida mezclada. El zumo de estas frutas suele ser mucho más aromático e intenso que el comprado en la tienda. También puede añadir una ralladura o rodaja de limón a la bebida sin remordimientos de conciencia.
Rye Whiskey
Puedes preparar este cóctel con whisky de centeno en lugar de whisky bourbon. El sabor del Rye es mucho más atrevido e intenso. Esto le da a todo el cóctel un sabor intenso. Pruébalo tú mismo y convéncete de su sabor especial.
Prepare su propio sirope de azúcar
Si preparas un whisky sour, te recomendamos que utilices sirope de azúcar casero. Suele ser mucho más barato que el jarabe comprado y, como mínimo, tiene el mismo sabor. Puede encontrar un breve tutorial sobre cómo hacerlo en nuestro blog: Haz tu propio sirope de azúcar.
Historia del Whiskey Sour
El whisky sour se empezó a beber hacia 1850. Se ha convertido en un clásico sencillo e indispensable en el mundo de la coctelería. Todo lo que necesita es un buen whisky bourbon, sirope de azúcar y un limón. Ya puedes mezclar uno de los cócteles más populares de la historia. Si los ingredientes están bien equilibrados y la bebida se ha agitado y enfriado bien, puede servir este cóctel prácticamente en cualquier momento.
Los cócteles sour figuran entre los más antiguos y han hecho las delicias de varias generaciones de amantes de la coctelería. Los sours fueron especialmente populares en Estados Unidos en la época de la prohibición del alcohol. Allí, este tipo de cóctel era la estrella del “disfrute prohibido y oculto”. La razón: a primera vista, los sours no parecen bebidas alcohólicas. En algunos casos, para elaborarlos se utilizaban whiskies canadienses, que se “diluían” con whisky escocés debido a su falta de profundidad aromática.
La familia de los sours
Si se siente abrumado por una carta demasiado extensa en un bar de cócteles, sin duda debe decantarse por los clásicos. Para todos los inexpertos en coctelería, los “clásicos” son, en pocas palabras, aquellas bebidas cuyos nombres ya has oído antes en alguna parte. También dan a los camareros la oportunidad de demostrar todas sus habilidades. Un clásico se suele mezclar con unos pocos ingredientes, pero éstos tienen que coincidir al milímetro, de lo contrario la proporción de la mezcla y el sabor no serán los correctos al final.
Una bebida del tipo de cóctel “Sour” es un predecesor de muchos cócteles conocidos hoy en día. Sólo constan de tres ingredientes básicos: Una bebida espirituosa, azúcar y ácido cítrico o “spirit, citrus and sugar”. Esto es inglés y significa algo así como alcohol, limón y azúcar. Muchas bebidas famosas se han desarrollado a partir de estos sours, por ejemplo el cóctel Sidecar o el Margarita. Estos ingredientes básicos siguen siendo los mismos hasta hoy. El whisky sour sigue siendo popular en Estados Unidos. Esta bebida sureña se mezcla con whisky americano, que armoniza muy bien con los sabores agridulces.
La diferencia con el Eggon
El Eggon es uno de los tipos de cóctel más antiguos y se dice que se menciona por primera vez en documentos estadounidenses ya en 1775. Como su nombre indica (“Egg” es inglés y significa huevo), en cada cóctel Eggon se utiliza un huevo, junto con leche, azúcar y una bebida espirituosa (whisky, ron, jerez o brandy). En el pasado, se utilizaba a menudo la palabra “noggin”. Significaba algo así como “pequeño recipiente para beber”.
Los huevos pueden servirse fríos o calientes. En la versión caliente, primero se calienta la leche y luego se mezcla con los demás ingredientes. En la versión fría, simplemente se mezclan todos los ingredientes. A menudo se compara erróneamente el whisky sour con un ponche de huevo, ya que a veces se utiliza un huevo en él. Sin embargo, no se utilizan ingredientes dulces y cremosos como la nata o la leche. Este tipo de cóctel “Eggon” nunca llegó a ponerse de moda. Sin embargo, las recetas suelen ser muy sabrosas y variadas.
Whisky Sour - Preguntas y respuestas
¿A qué sabe el cóctel Whisky Sour?
En términos de sabor, el Whisky Sour es una interacción de dulce y ácido. También se puede reconocer el armonioso sabor a whisky. Por lo tanto, utilice las unidades de medida indicadas para que la bebida pueda desarrollar su excelente sabor.
¿Qué es un Whisky Sour?
El Whisky Sour es un cóctel de whisky americano famoso en todo el mundo que se puede pedir en bares, clubes e incluso restaurantes. Se caracteriza por un armonioso sabor a whisky, jarabe de azúcar y zumo de limón.
¿Cómo se prepara el cóctel?
Para prepararlo, ponga el jarabe de azúcar y el zumo de limón en una coctelera y agítelo bien. Cuele la bebida en un vaso lleno de cubitos de hielo y cuélela.
¿Quién inventó la bebida?
Se desconoce quién inventó el cóctel. Sin embargo, los registros antiguos indican que ya se preparaba en 1850. Desde entonces, se ha convertido en uno de los cócteles más populares de todos y ahora se puede pedir en diversas coctelerías, restaurantes y clubes.
¿Se puede utilizar también un whisky escocés o irlandés?
Sí, en teoría se puede utilizar cualquier whisky en este cóctel. Sin embargo, el whisky bourbon encaja perfectamente en la bebida debido a su sabor particularmente atrevido. Estos sabores armonizan mejor con los ingredientes dulces y afrutados. Así que pruébelo con un whisky diferente y quién sabe, quizás saboree el Irish Sour aún mejor.