Recettes de cocktails au gin
Il existe différentes variantes de mélanges et de cocktails pour tous les amateurs de boissons alcoolisées. Vous pouvez préparer et déguster des boissons à partir de presque tous les alcools. Le gin est parfait pour mélanger des cocktails. La raison en est que le gin peut servir une grande variété de goûts. L’alcool de genièvre est disponible en plusieurs types et saveurs. Par conséquent, presque tous les goûts peuvent être satisfaits, ce qui explique la popularité des cocktails à base de gin.
Une autre raison pour laquelle les cocktails à base de gin sont si populaires est la renaissance du gin au début des années 2000. L’alcool anglais à base de genièvre a connu une popularité croissante depuis lors. Ce spiritueux est de nouveau au menu de divers bars à cocktails et salons de cocktails et est bu par de nombreux nouveaux amateurs de cocktails. L’alcool de genièvre est très polyvalent, tout comme les différents cocktails de gin qui peuvent être mélangés avec lui. Voici une liste des cocktails au gin les plus connus et les plus populaires.
Recettes de cocktails au gin en vogue
Bien connu : Dry Martini
Le cocktail Dry Martini divise les goûts des amateurs et des passionnés de cocktails. Un Dry Martini est perçu comme démodé et monotone par les “nouveaux” amateurs de cocktails. La “vieille” génération de cocktails considère toujours cette boisson comme un classique absolu. Il n’y a pratiquement aucune opinion entre ces deux points de vue.
Dans le passé, il existait toutes sortes de rapports de mélange entre le gin et le vermouth. En outre, le cocktail de gin a été influencé par divers autres spiritueux ou a été affiné avec eux. Ainsi, le rapport de mélange entre le gin et le vermouth n’a cessé de changer au fil des ans. Lors de l'”invention” du cocktail au gin, seul le gin était servi avec un “shot” de vermouth. C’était vers 1880.
Au fil des ans, cependant, la recette du Dry Martini a changé encore et encore. Divers barmen ont expérimenté avec différents ingrédients pour créer un Dry Martini “nouveau” et plus savoureux. Ainsi, outre le rapport de mélange du gin et du vermouth, l’alcool de base du cocktail au gin a également changé au fil des ans. Ce n’est que plus tard que le gin est redevenu l’alcool de base. Attention : Ne pas comparer avec le Vesper Martini. Vous pouvez en savoir plus sur le cocktail de gin Dry Martini dans notre recette Dry Martini.
Les garnitures parfaites pour les cocktails de gin
C’est à vous de choisir l’eau tonique avec laquelle vous souhaitez remplir votre cocktail de gin. Il existe plusieurs tonics aux saveurs différentes qui peuvent être adaptés individuellement à votre profil de goût. Les remplissages sont principalement utilisés dans les cocktails highball. Dans ces cocktails, la majorité du contenu du verre est remplie de boissons non alcoolisées (fillers). Voici quelques-uns des remplisseurs de cocktails de gin les plus populaires :
L'eau tonique
L’eau tonique classique, qui est également utilisée dans le gin tonic, est une boisson gazeuse incolore contenant de la quinine. Ce produit de remplissage appartient au groupe des limonades amères. On trouve de l’eau tonique dans tous les bars à cocktails. Les fabricants les plus connus sont Thomas Henry, Fever Tree et Fentimens. La boisson contenant de la quinine a été sauvée de l’extinction précisément à cause de l’engouement pour le gin.
En conséquence, on a consommé plus de gin et l’un des cocktails au gin les plus connus : le gin tonic. En raison de cette popularité, l’eau tonique peut désormais être achetée dans n’importe quel supermarché bien achalandé, magasin discount ou en ligne. L’eau tonique a longtemps été critiquée. Par exemple, la quinine présente chez la femme enceinte peut entraîner une dépendance à la quinine chez l’enfant à naître. Cette dépendance sera perceptible au plus tard après la naissance. Par conséquent, l’eau tonique ne doit pas être consommée pendant la grossesse.
Eau tonique sèche
L’eau tonique sèche est beaucoup plus amère et sèche que l’eau tonique normale. Cela rend le cocktail de gin encore plus amer et moins sucré. Le fabricant Schweppes est particulièrement connu pour la production d’eau tonique sèche. Essayez un Gin Tonic avec de l’eau tonique “normale” et avec de l’eau tonique sèche et décidez quelle boisson vous préférez.
Ginger Ale
Le soda au gingembre est une boisson gazeuse. Le nom de Ginger est anglais et signifie “gingembre”. La boisson doit ce nom à la fois à son goût et à son aspect. Tout comme l’eau tonique et le citron amer, le ginger ale appartient au groupe des limonades amères. Toutefois, la couleur de cette boisson rafraîchissante ne provient pas du véritable gingembre. C’est un agent colorant qui en est responsable. Contrairement à ce que son nom indique, le soda au gingembre ne contient pas d’alcool. Il est donc idéal pour remplir les cocktails de gin de toutes sortes. Les boissons fabriquées par Schweppes et Thomas Henry sont particulièrement connues.
Citron amer
Le citron amer est une autre boisson gazeuse contenant de la quinine. En raison de sa forte teneur en quinine, la boisson brille dans le noir. Lorsque la boisson a été inventée, de vrais citrons ont été utilisés. D’où le nom de Bitter Lemon (citron amer). De nos jours, seules de petites parties du Bitter Lemon sont du jus de citron. Comme pour l’eau tonique, les femmes enceintes et les personnes sensibles à la quinine doivent éviter d’en boire. En outre, la forte teneur en quinine du citron amer peut avoir un effet d’amélioration des performances. Le citron amer est également utilisé dans certains cocktails au gin. Cependant, la vodka citron ou le gin citron sont les boissons les plus populaires.
Bière au gingembre
La bière au gingembre est une boisson gazeuse au goût de gingembre, généralement sans alcool. Contrairement à son nom, la bière au gingembre n’est pas une bière, mais une boisson gazeuse. Contrairement au soda au gingembre, la bière au gingembre a un goût beaucoup plus épicé et chaud. La bière au gingembre est également beaucoup plus trouble que le soda au gingembre. La bière au gingembre a gagné en notoriété et en popularité principalement grâce au Moscow Mule. Dans le cadre d’une stratégie marketing ingénieuse du fabricant de vodka “Smirnoff”, une bière au gingembre et une tasse en cuivre étaient offertes gratuitement avec chaque bouteille vendue. En conséquence, de nombreuses personnes ont fait connaissance avec la limonade et ont commencé à l’aimer. Aujourd’hui encore, la bière de gingembre peut être utilisée dans divers cocktails au gin.
Eau gazeuse
L’eau gazeuse est principalement ajoutée au verre comme remplissage lors de la préparation de Gin Fizz et de Tom Collins. L’eau gazeuse peut également être utilisée dans d’autres cocktails au gin. L’eau gazeuse peut également être bue sans risque directement, mais l’ajout de gin et de jus de citron la rend beaucoup plus agréable à boire.
Autres boissons mélangées connues
Le gin est vraiment très varié et changeant. Il existe différentes recettes et variations pour apprécier le célèbre schnaps de genièvre. D’autres boissons connues sont appelées : Hot Toddy, London Mule ou la White Lady. Mais vous pouvez également préparer des boissons connues sans alcool, comme le Dry Martini sans alcool, le Gin Fizz sans alcool ou le Tom Collins sans alcool.
Informations sur le gin
- Le gin peut être fabriqué à partir d’une grande variété de plantes, mais l’arôme principal doit toujours provenir du genièvre.
- Contrairement à son nom, un London Dry Gin ne doit pas nécessairement provenir de Londres.
- La composition exacte des plantes est divulguée par presque toutes les marques de gin connues.
- Les Philippines sont le principal consommateur de gin