Amaretto Sour cocktail recette
L’Amaretto Sour est l’un des cocktails les plus connus à base d’Amaretto. Avec un filet de jus de citron, du sirop de sucre et des amers, ce cocktail constitue une boisson variée. Découvrez notre recette d’Amaretto Sour et préparez ce cocktail chez vous !
Recette de l'Amaretto Sour
- 5 cl d’Amaretto
- 2.5 cl de jus de citron
- 1.5 cl de sirop de sucre
- 1 trait d’Angustora Bitters
- 1 blanc d’œuf
Guide étape par étape
- Mesurez tous les ingrédients, à l’exception des Angustora Bitters, à l’aide d’un jigger, versez-les dans un shaker et secouez pendant environ 20 secondes.
- Ajoutez ensuite quelques glaçons et secouez à nouveau pendant 20 secondes.
- Passez ensuite l’Amaretto Sour dans un tumbler avec des glaçons et ajoutez les amers.
- Avant de servir, garnissez d’un quartier de citron ou d’une cerise à cocktail et servez.
Pour préparer l’Amaretto Sour, commencez par mesurer les ingrédients. Ajoutez l’un après l’autre l’amaretto, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf dans un shaker à cocktail et secouez bien. Attention : N’ajoutez pas de glaçons dans le shaker à ce stade. Sinon, la belle mousse ne se formera pas. Lorsque vous avez bien secoué le shaker pendant environ 20 secondes, ajoutez quelques glaçons et secouez à nouveau le tout. Filtrez ensuite la boisson dans un tumbler et ajoutez les amers. Décorez la boisson avec un quartier de citron ou une cerise de cocktail et servez l’Amaretto Sour !
Le goût de l'Amaretto Sour
12 commentaires
Le goût de l’Amaretto Sour est très agréable et équilibré. L’interaction entre le sucré et l’acide ressort très bien dans cette boisson. Les notes sucrées de l’Amaretto et du sirop de sucre forment un contrepoint parfait aux notes plus acides du citron et aux notes acidulées des amers. Cela rend le goût très varié et agréablement doux/sucré. Comparé à son parent bien connu, le Whisky Sour, l’Amaretto Sour est plus doux et moins acide. Essayez vous-même ce cocktail aigre-doux et créez votre propre profil de goût.
Un cocktail que presque tout le monde aime
L’été est le temps des cocktails, des boissons mélangées et des mocktails. Ils permettent d’agrémenter les fêtes ou d’égayer les happy hours. Que ce soit à la plage, dans un bar à cocktails ou dans la chaleur estivale des grandes villes : les cocktails rafraîchissants comme l’Amaretto Sour, l’Aperol Spritz ou le Hugo Cocktail sont appréciés presque partout. Surtout si vous aimez les cocktails sucrés et le goût des amandes, vous devriez essayer l’Amaretto Sour. Vous serez surpris de l’effet rafraîchissant que cette boisson peut avoir en été.
Et le meilleur, c’est que ce cocktail Amaretto Sour est si facile à faire. La recette que nous vous avons présentée ci-dessus est pour une seule boisson. Mais vous pouvez aussi simplement augmenter les ingrédients en quantités égales si vous recevez plusieurs invités à la fois.
La bonne combinaison avec la nourriture
L’Amaretto Sour est un cocktail très varié qui peut être préparé particulièrement rapidement. Grâce à son goût aigre-doux, cette boisson est particulièrement adaptée aux soirées de jeux ou aux réunions entre amis ou collègues de travail. Des sucreries ou autres snacks sont souvent servis lors de ces événements. C’est pourquoi nous aimerions vous montrer ici quelles sont les collations que vous pouvez le mieux servir avec cet Amaretto Cocktail. Nous vous recommandons de le servir avec des en-cas salés (bâtons de bretzel ou bretzels) ou des bretzels. Une autre excellente alternative consiste à servir le cocktail avec un dessert sucré comme le tiramisu ou la pana cotta.
L'Amaretto Sour dans la famille des Sours
Comme son nom l’indique, le cocktail Amaretto appartient à la famille des cocktails aigres. Cette boisson est donc très proche du Whisky Sour et du Gin Sour. Les recettes de toutes ces boissons ne diffèrent généralement que très peu. La principale différence réside toutefois dans l’alcool de base utilisé. Si vous souhaitez préparer un cocktail acidulé mais que vous n’avez pas envie de boire de l’Amaretto, vous trouverez certainement la bonne recette sur notre page Cocktail acidulé.
Les cocktails acidulés se caractérisent par le fait qu’ils sont composés d’au moins un alcool, un édulcorant et un ingrédient acidulé. Le goût est toujours une belle interaction entre le sucré et l’acide. En plus de cela, ces boissons sont incroyablement faciles à préparer. Alors : Essayez vous-même un cocktail acidulé et laissez-vous surprendre par son goût agréable !