Dry Martini cocktail recette
Le Dry Martini est un cocktail au gin très connu, que l’on aime ou que l’on déteste. Cette boisson divise les opinions comme aucune autre. Pour certains, la boisson est fascinante et incroyablement aromatique. Pour d’autres, elle est démodée et monotone. Il n’y a (presque) aucune opinion entre les deux.
Il est considéré comme le roi de tous les cocktails et les connaisseurs ne jurent que par le rapport parfait entre le gin et le vermouth. Dans le passé, la boisson était souvent affinée avec de l’absinthe, des amers ou du marasquin. En outre, le rapport entre le gin et le vermouth était de un pour un. Ce n’est qu’au fil des ans que la proportion de vermouth a diminué de plus en plus, et aujourd’hui la proportion n’est que très faible. Très important : dans un cocktail Martini correct, l’olive ne doit pas manquer dans le verre.
Recette du cocktail Dry Martini
- 6 cl de gin
- 1 cl de vermouth sec
- Une olive
- Un zeste de citron
Guide étape par étape
- Mélangez le gin, la glace et le vermouth dans un verre à mélange.
- Versez dans un verre à martini pré-refroidi.
- Grainer et servir.
La préparation du Dry Martini est en principe très simple : Tout d’abord, versez le gin et le vermouth, ainsi que quelques glaçons dans un verre à mélange et remuez bien avec une cuillère de bar. Après avoir remué pendant environ 15 à 20 secondes, vous pouvez filtrer le mélange dans un verre à martini préalablement refroidi. Ensuite, graintez la boisson avec une olive et saupoudrez le liquide avec un zeste de citron. Enfin, servez et appréciez.
Un goût classique avec seulement deux ingrédients
39 Critiques
Le Martini est un cocktail très classique, que l’on appelle aussi souvent la boisson du gentleman. Le goût est clairement dominé par le gin, qui est souligné par la saveur légèrement fruitée et acidulée du vermouth. Le jeu du gin et du vermouth est alcoolisé, mais pas désagréable, plutôt parfaitement assorti.
Histoire - Comment le Dry Martini a été créé
L’histoire du Dry Martini est longue et recèle quelques secrets. On pense que ses origines se trouvent en Amérique, mais cela n’a jamais été prouvé. L’inventeur reste également inconnu à ce jour. Les premières boissons au gin auraient été affinées avec du vermouth dès 1880 environ. Le Dry Martini est probablement né d’une variante du Martinez.
Les parents du Dry Martini sont le Manhattan, le Truf Club et le Martinez. Vers 1885, de nombreuses expériences ont été réalisées avec ce cocktail. Par exemple, le Gin Old Tom ou la liqueur de cerise au marasquin ont été ajoutés dans le verre au lieu du classique London Dry Gin. Cependant, ces expériences n’ont jamais vraiment eu de succès. Dans les années 1950, le Dry Martini a été nommé la boisson du noble homme d’affaires, ce qui l’a rendu très populaire. Il était considéré comme une boisson bue par les hommes d’affaires riches et prospères et était donc tenu en très haute estime. Il était considéré comme particulièrement classe et élégant de commander et de déguster un Dry Martini.
Après la popularité croissante de la vodka et donc des cocktails à base de vodka, le Dry Martini est presque tombé dans l’oubli. À cette époque, le marché des cocktails était inondé et dominé par les cocktails à base de vodka. Ce n’est qu’en 1990 que le cocktail a connu une renaissance, bien qu’à cette époque la vodka ait été utilisée à la place du gin. Au fil des années, cependant, de plus en plus de barmen ont utilisé le gin comme alcool de base. Cela est probablement lié à la renaissance du gin qui a débuté en 2000. Depuis lors, de plus en plus de cocktails sont commandés avec du gin, notamment le Dry Martini. Dans les années 2000, cette boisson est devenue de plus en plus populaire et a été consommée en grande quantité, de préférence à New York. En outre, la boisson a été mentionnée à plusieurs reprises dans des films, des séries télévisées et des tabloïds.
Conseils pour la préparation
L'olive
Vous n’avez jamais utilisé que des olives vertes pour préparer un Dry Martini ? Alors il est temps de changer. Essayez d’utiliser une olive noire et constatez par vous-même la différence de goût.
Le rapport de mélange
Comme nous l’avons déjà mentionné, vous pouvez préparer la boisson dans différents rapports de mélange. Vous n’aimez pas notre rapport 6:1 ? Alors essayez simplement un autre rapport de mélange et trouvez votre préféré. Nos rapports de mélange recommandés : 10:1, 6:1, 5:1, 2:1 ou 1:1 (gin et vermouth).
Trop fort
Si le Dry Martini est trop acide pour vous, nous vous recommandons la variante “Kiwi Martini”. Cette boisson est beaucoup plus douce et sucrée. Vous aurez ainsi une chance de vous habituer à ce cocktail classique et acidulé.
Dry Martini vs. Manhattan
Le Manhattan et le Dry Martini sont tous deux des cocktails à base de vermouth. On parle parfois du “roi de tous les cocktails” (Dry Martini) et de la “reine de tous les cocktails” (Manhattan). Toutefois, ces titres sont très contestés et peuvent varier d’un barman à l’autre, ainsi que d’un connaisseur à l’autre. En termes de goût, les deux boissons sont plutôt acidulées et sèches. Si vous préférez déguster des long drinks sucrés, vous ne devriez pas préparer ni le Dry Martini ni le Manhattan.
James Bond et le Martini
Le Dry Martini est devenu plus célèbre grâce aux films britanniques James Bond. Dans ces films, le personnage principal, James Bond, commandait toujours un Vodka Martini (variante avec de la vodka au lieu du gin). Cependant, James Bond demandait toujours la boisson “secouée, pas remuée”. Il est bien connu dans le milieu des barmen qu’une boisson composée de deux alcools doit toujours être agitée. On dit que le fait de secouer la boisson la rend inesthétiquement diluée et trouble.
Que la préparation de la vodka martini soit bonne ou mauvaise n’a rien à voir avec les cinéastes. Ce qui est probablement important pour les cinéastes, c’est que la série de films fait toujours son apparition lorsqu’ils commandent un martini, ce qui a également fonctionné extraordinairement bien. Un autre avantage que cela a créé pour la boisson : une forte augmentation de la notoriété et de la popularité.
Dry Martini - Questions et réponses
Quand peut-on boire le Dry Martini ?
Le Dry Martini est plutôt un cocktail pour les froides soirées d’hiver devant la cheminée. En tant que véritable “boisson de gentleman”, il peut également être commandé et dégusté dans les bars à cocktails.
Qu'est-ce qu'un Dry Martini ?
Le Dry Martini est l’un des cocktails les plus célèbres de tous. Cette boisson est devenue très célèbre grâce à la série de films intitulée James Bond. Dans les films, le personnage principal commande toujours un martini, mais secoué, pas remué.
Quelle est la différence entre un Dry Martini et un Manhattan ?
Les deux cocktails sont préparés avec du vermouth. Ils ont tous deux un goût sec, acidulé et alcoolisé. Toutefois, le Martini est préparé avec du gin ou de la vodka et le Manhattan avec du whisky.
Comment prépare-t-on un Dry Martini ?
La préparation du Dry Martini est très simple. Il suffit de mettre le gin et le vermouth dans un verre à mélange avec des glaçons et de mélanger les ingrédients. Passez ensuite la boisson dans un verre à martini et décorez-la d’un zeste de citron. Ensuite, servez ou dégustez.
Cette boisson peut-elle aussi être préparée avec du rhum, du whisky ou de la vodka ?
Bien sûr, vous pouvez préparer un cocktail de type Dry Martini avec du rhum ou du whisky. Toutefois, nous ne pouvons pas vous promettre que ces spiritueux s’harmonisent aussi bien avec le Vermouth. La vodka avec le vermouth, par contre, est très connue. Sous le nom de “Vodka Martini”, James Bond commande un tel cocktail dans tous ses films.
Quel est le goût du cocktail Dry Martini ?
Le Dry Martini est un cocktail relativement fort et alcoolisé. L’interaction entre le gin de haute qualité et le vermouth est ici clairement au premier plan. Si vous recherchez un cocktail doux, optez plutôt pour le Daiquiri ou le Gin Fizz.
Qui a inventé le Dry Martini ?
On dit que cette boisson a été préparée pour la première fois dès 1880. À cette époque, le gin était souvent mélangé à du vermouth pour rendre son goût plus agréable. Malheureusement, on ne sait pas qui a préparé la boisson pour la première fois.