Tom Collins cocktail recette
Le cocktail Tom Collins est un long drink bien connu, composé de gin, de jus de citron, de sirop de sucre et d’eau gazeuse. Cette boisson a connu son heure de gloire dans les années 1960 et 1970. Cependant, avec l’avènement du rhum et d’autres cocktails antillais, le Tom Collins a disparu de la vue de nombreux amateurs de cocktails. Aujourd’hui, la recette du cocktail Tom Collins connaît également une sorte de renaissance en raison de l’engouement pour le gin. Aujourd’hui, on peut le trouver sur diverses cartes de cocktails de bars à cocktails connus et inconnus.
Recette du cocktail Tom Collins
- 6 cl de gin Old Tom
- 3 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre
- Eau gazeuse
Guide étape par étape
- Ajoutez tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse, dans un shaker avec de la glace.
- Secouez bien le shaker.
- Filtrez le mélange dans un verre highball et complétez avec de l’eau gazeuse.
- Filtrez et servez.
Pour préparer le Tom Collins, mettez le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et les glaçons dans un shaker à cocktail. Secouez bien cet accessoire de bar pendant environ 20 secondes. Passez ensuite le cocktail à travers une passoire dans un verre à long drink rempli de glaçons et remplissez-le à ras bord d’eau gazeuse. Vous pouvez maintenant garnir la boisson d’un zeste de citron et/ou d’une cerise à cocktail, puis servir.
Le goût agréablement frais
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Tout comme le Gin Fizz, le Tom Collins se caractérise par un goût agréablement frais et pas trop alcoolisé. Le cocktail est incomparablement doux et légèrement acide grâce au jus de citron utilisé. Cette boisson est parfaite pour les personnes qui veulent apprécier le goût du gin, mais qui n’aiment pas trop le goût alcoolisé. Le mieux est d’essayer vous-même le cocktail au gin et de vous convaincre de son agréable goût aigre-doux.
Conseils pour le Tom Collins
Préparez votre propre sirop de sucre
Vous avez souvent besoin de l’ingrédient sirop de sucre pour préparer des cocktails. Ce que beaucoup de gens ne savent pas : Vous pouvez facilement préparer cet ingrédient à la maison. Découvrez notre recette simple dans notre article de blog : Faites votre propre sirop de sucre.
De l'eau gazeuse aromatisée
Toutes les eaux gazeuses ne sont pas identiques. Par exemple, un fabricant ajoute plus de dioxyde de carbone à l’eau et un autre ajoute plus de sel. Par conséquent, vous pouvez goûter des différences distinctes entre les sodas. Commencez donc par goûter les sodas avant de préparer des cocktails avec.
Citrons biologiques frais
Lorsque vous préparez des cocktails, utilisez des citrons frais, issus de l’agriculture biologique. Leur goût est généralement beaucoup plus naturel que celui des vieux citrons non issus de l’agriculture biologique. Cela rend la boisson encore plus rafraîchissante et son goût encore plus aromatique.
Longs drinks pour les fêtes
Les boissons longues sont particulièrement adaptées pour être servies lors de fêtes. Ces boissons ont un grand volume de remplissage et nécessitent beaucoup plus de temps pour être consommées. Cela vous permet de servir de nombreux invités en même temps et en peu de temps.
Historique de la légende des cocktails
Les cocktails Collins ont été mentionnés pour la première fois en 1830 à l’hôtel Limmers. À cette époque, les boissons mélangées avec des jus d’agrumes étaient de plus en plus populaires. Ces boissons figuraient de plus en plus souvent au menu de bars à cocktails réputés. Aux États-Unis, une véritable course aux long drinks s’est développée. Il est impossible de prouver que la boisson s’appelle “Tom Collins” depuis son invention. Cependant, il existe des histoires selon lesquelles la boisson s’appelait initialement “John Collins”. Le nom “John Collins” provient du nom de l’inventeur. Cet homme s’appelait John Collins et était serveur en chef au Limmer’s Hotel.
Il a également préparé le premier cocktail Tom Collins, avec du gin Old Tom. Après que cette variante ait été commandée à maintes reprises, le nom “Tom Collins” s’est imposé. À l’époque, ce long drink servait probablement de boisson anti-gueule de bois ou de remontant avant les fêtes. Cependant, la boisson était également servie et appréciée le matin comme un cocktail de petit-déjeuner. De nos jours, ce mélange est surtout consommé le soir dans les bars à cocktails ou lors d’occasions festives. Le gin Old Tom, légèrement plus sucré que le London Dry Gin, est utilisé dans ce cocktail. Au fil du temps, la recette a toujours changé, passant du Old Tom Gin au gin ordinaire. Cependant, si vous voulez déguster un Tom Collins classique, vous devez absolument utiliser du gin Old Tom.
Différence entre le Tom Collins et le Gin-Fizz
Le Gin-Fizz et le Tom Collins sont en fait des cocktails très similaires. Les boissons diffèrent de la manière suivante :
- On ajoute plus d’eau gazeuse au Tom Collins.
- Le Tom Collins utilise du gin Old Tom, le Gin-Fizz utilise du gin London Dry.
- Le Gin Fizz est servi dans un tumbler, le cocktail Tom Collins dans un verre à long drink.
- Cela signifie que le Fizz est servi dans un verre plus petit.
Tom Collins - Questions et réponses
Qui a inventé le Tom Collins ?
Le cocktail Tom Collins a été préparé pour la première fois en 1830 à l’hôtel Limmers. A ce jour, il n’y a pas de détails exacts sur la raison et le moment où la boisson a été préparée.
Qu'est-ce qu'un Tom Collins ?
Un Tom Collins est l’un des cocktails au gin les plus célèbres de tous, très simple à préparer, aromatique et agréable en bouche.
Quand peut-on boire un Tom Collins ?
Grâce à son caractère doux et frais, ce cocktail est excellent en été ou comme boisson délicieuse dans les bars à cocktails. Vous pouvez également très bien servir cette boisson lors des chaudes journées de printemps.
Quel est le goût du cocktail Tom Collins ?
Le cocktail au gin a un goût incroyablement aromatique et rafraîchissant. Le gin Old Tom et le sirop de sucre apportent également des notes agréablement sucrées. En outre, le jus de citron donne un coup de fouet légèrement aigre et frais.
Quelle est la différence avec le Gin Fizz ?
Les deux cocktails sont très similaires. Toutefois, le Gin Fizz est préparé avec du London Dry Gin (et non du Old Tom Gin) et avec plus d’eau gazeuse. De plus, le fizz est souvent servi dans un tumbler plutôt que dans un verre à long drink.
Comment préparer un Tom Collins ?
Pour préparer ce cocktail au gin, mélangez le gin Old Tom, le jus de citron et l’eau gazeuse. Passez ensuite la boisson dans un verre à long drink et remplissez-le à ras bord d’eau gazeuse. Ensuite, filtrez et servez.