Sangria recette
La sangria est une boisson fruitée d’Espagne et du Portugal qui est principalement servie en été. Son goût est fruité et rafraîchissant. C’est pourquoi la sangria est aussi très populaire lors des fêtes d’été, des barbecues ou même au Ballermann à Majorque. Vous pouvez soit acheter cette boisson culte en Espagne, soit la préparer vous-même très facilement. Nous vous montrons comment faire de la sangria à la maison. Amusez-vous bien à la découvrir et à la déguster !
Recette de la sangria
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- 120 cl de vin rouge
- 20 cl d’eau gazeuse
- 5 cl de cognac, calvados ou brandy
- 3 bâtons de cannelle
- 20 cl de jus d’orange
- 3 citrons
- 3 oranges
- 4 pommes
- 3 pêches
Guide étape par étape
- Rincez les fruits et coupez-les en petits morceaux.
- Placez tous les autres ingrédients (sauf l’eau gazeuse) dans un grand bol à punch et remuez avec une cuillère de bar.
- Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Ajoutez l’eau gazeuse, remuez et servez.
Lavez d’abord tous les fruits sous l’eau chaude et séchez-les avec un torchon. Coupez les fruits en deux ou en quatre et placez-les dans un grand bol. Un bol à punch est parfait à cet effet. Ajoutez ensuite le vin rouge, le jus d’orange, l’alcool (eau-de-vie de fruits, calvados ou cognac) et les bâtons de cannelle dans le bol.
Vous pouvez maintenant remuer doucement le mélange avec une cuillère de bar, puis mettre le bol au réfrigérateur. Après avoir refroidi le mélange pendant au moins 3 heures (4 à 5 heures sont préférables), vous pouvez ajouter l’eau gazeuse. Encore une fois, remuez le mélange avec une cuillère à café. Vous pouvez ensuite verser la sangria maison dans des petits gobelets ou des tasses et déguster cette boisson fraîche avec vos amis ou votre famille !
Conseil : dans certaines recettes, on ajoute au bol de punch du vermouth doux, du vin blanc, du rhum, de l’eau tonique, du citron amer, de la vodka, du gin ou du vin mousseux. Vous êtes invités à aromatiser la recette selon vos préférences personnelles et à l’affiner avec d’autres spiritueux ou vins mousseux. Cependant, nous préférons le goût de la recette de base. Essayez-la vous-même et découvrez votre plat préféré.
D'où vient le mot "Sangria" ?
Le mot “sangria” vient de l’espagnol et peut être traduit par “saignée”. Le mot est dérivé du substantif espagnol “sangre”. Cela signifie quelque chose comme “sang”. Ce nom s’explique avant tout par la couleur rouge foncé de la boisson. Néanmoins, cette boisson n’est en aucun cas un cocktail “brutal”, comme son nom l’indique. La teneur en alcool est de 10 à 20 % par volume. Cela dépend des ingrédients que vous utilisez. Les cocktails à très forte teneur en alcool sont appelés Long Island Iced Tea, Planter’s Punch, Zombie Cocktail, Mai Tai, Bahama Mama, Hurricane Cocktail ou Dry Martini.
Durée de conservation du punch
Les spiritueux faits maison ont généralement une durée de conservation beaucoup plus courte que les spiritueux produits industriellement. La sangria, cependant, est davantage un punch et n’est pas complètement scellée. En outre, des fruits frais sont ajoutés à la boisson. C’est pourquoi la sangria faite maison doit être consommée le jour même ou le lendemain au plus tard. Essayez donc vous-même et profitez de cette boisson alcoolisée à la maison !
Le sentiment d'être en vacances à la maison
La sangria transporte les gens vers un sentiment d’été, de soleil, de vacances et de légèreté. Cette boisson mixte, originaire d’Espagne et du Portugal, a un goût doux et frais. C’est pourquoi cette boisson est particulièrement appréciée au printemps et en été. Mais vous pouvez également préparer et déguster cette boisson mixte au goût de punch en hiver. Apportez un morceau d’été à la maison et préparez vous-même de la sangria !