New York Sour cocktail recette
Vous voulez essayer un cocktail de whisky qui n’est pas trop acide, mais un peu fruité et sucré ? Alors vous devriez absolument essayer le New York Sour. Le New York Sour Cocktail a un goût unique et convainc par des saveurs incroyablement variées. Essayez vous-même ce cocktail de whisky et laissez-vous convaincre par son goût unique !
Recette du cocktail New York Sour
- 6 cl de Rye Whisky (ou de Bourbon)
- 3 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre
- 1 blanc d’œuf
- 1 cl de vin rouge
Guide étape par étape
- Ajoutez un par un le whisky, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf dans un shaker.
- Secouez bien le shaker pendant environ 10 secondes et ajoutez quelques glaçons. Puis secouez à nouveau pendant 10 secondes.
- Filtrez ensuite dans un tumbler et versez légèrement le vin rouge sur la boisson. Servez immédiatement ou dégustez vous-même.
Le New York Sour est relativement simple à préparer, mais nécessite quelques minutes de temps. Ajoutez d’abord le whisky, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf dans un shaker à cocktail. Il est préférable d’utiliser un jigger pour doser les ingrédients. Il n’est pas nécessaire d’utiliser le blanc d’œuf. Cependant, le New York Sour est tout simplement plus joli à la fin avec des blancs d’oeufs.
Secouez bien le shaker pendant environ 10 secondes. Ouvrez ensuite le shaker et ajoutez quelques glaçons. Secouez à nouveau pendant 10 secondes. Vous pouvez ensuite verser la boisson dans un gobelet rempli de glaçons. Placez ensuite très délicatement une cuillère de bar sur la boisson et dégustez très délicatement le vin rouge par-dessus la cuillère de bar sur le reste du liquide, de sorte que le vin rouge “flotte” sur les autres ingrédients. Servez immédiatement ou faites-vous plaisir !
Voici le goût du cocktail acidulé
31 Critiques
Le New York Sour est un cocktail de whisky au goût varié, qui convainc avant tout par le mélange de différents goûts. Au début, vous avez en bouche un agréable goût fruité et doux du vin rouge, qui est souligné par le goût crémeux de la mousse de blanc d’œuf. Après quelques gorgées, ce goût est remplacé par le goût sucré et en même temps fruité et aigre de la boisson. On perçoit des notes acidulées de whisky, qui sont agréablement soulignées par le jus de citron fruité et aigre. Dans l’ensemble, très varié et unique. Il est comparable au Whisky Sour ou au cocktail Primitivo.
Comment le New York Sour Cocktail a été créé
Le New York Sour Cocktail est un cocktail aigre traditionnel, qui se compose essentiellement d’un spiritueux, du jus d’un agrume et de sucre (parfois aussi de blanc d’œuf). Ce type de cocktail comprend également divers autres cocktails, tels que le whisky sour ou le pisco sour. Le Daiquiri est aussi parfois inclus dans ce type de cocktail.
Il existe de nombreuses histoires et mythes sur les origines du New York Sour. La boisson a probablement été préparée et enregistrée pour la première fois au milieu du XIXe siècle. En 1862, le cocktail au whisky faisait partie du célèbre guide de bar “Jerry Thomas Bartenders Guide”, que tous les barmen connaissent probablement. De temps en temps, on prétend que la boisson était encore connue sous le nom de Continental Sour à cette époque. Malheureusement, il est impossible de dire si cela est vraiment vrai. Pour faire simple, le New York Sour Cocktail est une simple variation du Whisky Sour Cocktail, à la différence qu’une gorgée de vin rouge est ajoutée dans le verre. Si vous aimez le Whisky Sour Cocktail, vous devriez absolument essayer cette recette !