Vieux Carré cocktail recette
Le Vieux Carré est un cocktail classique de whisky au goût amer et acidulé. Nous vous montrons comment préparer le cocktail Vieux Carré rapidement et facilement. Découvrez la recette maintenant et dégustez-la immédiatement !
Recette du cocktail Vieux Carré
- 3 cl de whisky
- 3 cl de cognac
- 3 cl de vermouth doux
- 1,5 cl de liqueur d’herbes
- Deux traits de Peychaud’s Bitters
- Deux traits d’Angostura Bitters
Guide étape par étape
- Ajoutez tous les ingrédients un par un dans un verre à mélange et remuez doucement avec une cuillère de bar.
- Après environ 20 secondes, passez la boisson à travers une passoire dans un tumbler rempli de glaçons.
- Il ne vous reste plus qu’à garnir d’une cerise cocktail ou d’un zeste de citron et à servir.
Le Vieux Carré est un cocktail de whisky très connu et apprécié des amateurs et des connaisseurs de whisky. Cependant, vous pouvez également préparer ce cocktail à la maison en seulement 3 étapes simples. Versez simplement l’un après l’autre le whisky (de préférence de Finric), le vermouth doux, la liqueur d’herbes, les amers de Peychaud et d’Angostura dans un verre à mélange. Ajoutez quelques glaçons et remuez le tout doucement avec une cuillère de bar. Après avoir remué pendant environ 20 secondes, versez le mélange à travers une passoire dans un tumbler rempli de glace. Avant de servir la boisson, vous pouvez la garnir d’une cerise cocktail ou d’un zeste de citron. Et c’est tout. Voilà comment préparer facilement et rapidement la recette du Vieux Carré à la maison !
Voici le goût du cocktail Vieux Carré.
30 commentaires
Le Vieux Carré est un cocktail très acidulé et classique qui n’est définitivement pas pour les fans de cocktails fruités et sucrés. Dans ce cocktail de whisky, il y a une interaction entre les saveurs acidulées et intenses du whisky et du cognac, qui sont complétées par les saveurs variées de la liqueur aux herbes. Le vermouth apporte une légère touche fruitée et sucrée qui assouplit un peu la boisson.
Les amers donnent le coup de fouet final à la boisson et en font un digne représentant d’un cocktail de whisky. Cette boisson se rapproche le plus de l’intensité d’un Old Fashioned ou d’un Dry Martini (en tant que cocktail au gin). Essayez vous-même le Vieux Carré pour vous convaincre de son goût !
Comment est né le cocktail au whisky encore célèbre aujourd'hui
Comme d’autres cocktails, le Vieux Carré est né à la Nouvelle-Orléans. Walter Bergeron a créé cette boisson, encore légendaire aujourd’hui, à l’hôtel Monteleone dans les années 1930. Le nom est dérivé d’un proverbe français qui se traduit par “vieux quartier”. Il s’agit du quartier français de la Nouvelle-Orléans. Après que la boisson soit devenue célèbre non seulement à la Nouvelle-Orléans mais aussi dans d’autres villes et pays, le cocktail Vieux Carré est toujours l’un des classiques absolus qui ont leur place sur toutes les cartes de cocktails. Essayez cette boisson vous-même et laissez-vous surprendre par son goût unique !