Caipirinha cóctel receta
Brasil, el país de la samba, el fútbol y la caipirinha. El cóctel Caipirinha es una de las bebidas más populares. La bebida no sólo es perfecta en los calurosos días de verano, sino que también puede servirse en las acogedoras noches de invierno. En Brasil se considera la bebida nacional secreta. Tras su invención en el país sudamericano, el cóctel se extendió por todo el mundo a lo largo de los años. A continuación, le mostramos cómo preparar la receta original de la Caipirinha de Brasil. ¡Diviértete descubriéndola y disfrutándola!
Receta de Caipirinha
- 6 cl de cachaça
- 4 cl de zumo de lima
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- Agua con gas
Paso a paso
- Corte la lima en octavos y colóquela en el vaso.
- Añada también azúcar de caña al vaso y exprima la lima con un mortero.
- Añada la cachaça y el hielo picado y remueva con una cuchara de bar.
- Rellenar con soda si es necesario y servir.
La preparación de una Caipirinha es realmente muy sencilla. En primer lugar, debe cortar los extremos de una lima. Es aconsejable utilizar limas no tratadas y/o de extracción ecológica. Ahora corte este cítrico en ocho trozos pequeños y póngalos en un vaso. A continuación, espolvoree el azúcar moreno de caña sobre los cuartos de lima. Ahora exprima los trozos de lima con un mortero para que el zumo de lima se mezcle bien con el azúcar moreno.
A continuación, añada la cachaça brasileña. Después de llenar el vaso de Caipi con hielo picado, remuévalo bien con una cuchara de bar (o con una cucharada sopera). Si el vaso aún no está completamente lleno de líquido, se puede añadir un chorrito de soda. Decore el cóctel terminado con una rodaja de lima y sírvalo con una pajita.
La caipiriña perfecta está lista.
Antes de preparar la bebida, enjuaga las limas en agua caliente. Esto eliminará cualquier residuo de pesticidas de la fruta. Después, haz rodar brevemente la lima sobre una tabla. Esto hará que salga todo el jugo de la fruta. Sólo entonces debe cortar los dos extremos y empezar con la receta anterior.
El sabor de la Caipirinha
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La Caipirinha tiene un sabor agridulce, con el sabor de la lima claramente en primer plano. El alcohol está más en segundo plano. Las notas afrutadas hacen que la bebida sea perfecta para las calurosas tardes de verano, pero también proporcionan una sensación de vacaciones, sol y playa en las acogedoras tardes de invierno.
También es un placer sin alcohol
Este consejo es importante para los antialcohólicos y los conductores. Puede preparar fácilmente el Caipi sin alcohol. Este cóctel se llama Ipanema y tiene un agradable sabor afrutado y fresco. Y todo sin alcohol. Descúbrelo ahora y prepáralo tú mismo.
Zumos de fruta fresca para una experiencia gustativa especial
Con este cóctel, volvemos a destacar el uso de frutas frescas de cultivo ecológico. El sabor de estas frutas es mucho más natural y fresco. Esto hace que la Caipirinha sepa aún mejor. Pruébela usted mismo y convénzase de su agradable sabor.
Disfrutar sin cachaça
También puedes preparar este cóctel sin cachaça. Ya le hemos mostrado anteriormente varias variaciones de la receta. Sin embargo, también puede preparar la bebida con licores como grappa, mezcal, tequila, aquavit o incluso baijiu y soju.
El vaso especial Caipi
Existen vasos denominados de Caipirinha que se han desarrollado exclusivamente para la preparación de este cóctel. Tienen un volumen de llenado de unos 30 cl y son más anchos por arriba que por abajo. El fondo del vaso es ligeramente estriado. Esto lo hace ideal para preparar un cóctel de cachaça. Como alternativa, puede utilizar un vaso sencillo. Encontrará más información sobre accesorios de bar en nuestra página sobre vasos.
Comida brasileña para acompañar su bebida brasileña
La cocina brasileña es muy variada y creativa. Por lo tanto, es una buena idea servir un plato brasileño con un cóctel brasileño. Un plato que se puede servir con un Caipi es el Tacacá. Es una sopa brasileña hecha con hojas de jambu y mandioca. Es especialmente popular en las zonas del norte del país. Si se le añade guindilla y gambas, la sopa es un acompañamiento perfecto para el cóctel.
Además, se puede disfrutar de un buen brigadeiro con caipirinha. Un brigadeiro es una trufa brasileña de chocolate o praliné de chocolate que se ha cubierto con más virutas de chocolate. Su sabor dulce lo convierte en el acompañamiento perfecto de la caipirinha.
Una bebida tropical con cachaça
La bebida nacional brasileña se elabora con cachaça. Pero, ¿qué es en realidad? La base de la cachaça es la caña de azúcar. En su elaboración se utiliza zumo fresco de caña de azúcar, que se destila en alambique. El ron, en cambio, suele elaborarse a partir de los residuos del refinado del azúcar.
En Brasil, la calidad de la cachaça es cada vez mejor e incluso existen las primeras cachaças envejecidas en barriles de madera. Su exótico sabor afrutado es perfecto para zumos y cócteles de todo tipo. Por ello, la cachaça no sólo es una importante bebida espirituosa base para la caipirinha, sino también para muchos otros cócteles tropicales a base de cachaça.
Por la caipiriña hacia el éxito: Cachaça
La cachaça se ha dado a conocer en todo el mundo principalmente a través de la caipiriña. Ningún otro cóctel realmente conocido tiene como base la cachaça. Sólo cuando la cachaça pudo comprarse en gran parte del mundo, la bebida se hizo realmente conocida y popular. Eso fue alrededor del año 1990.
Un viejo dicho brasileño se traduce vagamente como: “Cuanto peor es la cachaça, mejor es la caipirinha”. Decida usted mismo si este dicho es cierto. Presumiblemente, este dicho se remonta al origen de la bebida como bebida de la población rural. Los ingredientes de la bebida eran baratos y siempre fáciles de conseguir. Por eso la caipirinha recibe a veces el divertido nombre de “bebida campesina de Brasil”. Esta clase de la población, en su mayoría más pobre, sólo tenía a su disposición cachaça de calidad inferior. Probablemente por eso surgió el dicho.
Todavía hoy se destila mucha cachaza en pequeñas empresas rurales y cada brasileño tiene su favorita. Muchos afirman que los aguardientes destilados más gruesos, normalmente de calidad inferior, tienen más sabor, lo que también se debe al refrán. Si desea saber más sobre la cachaça, visite nuestra página sobre la cachaça.
Diferencias entre las variedades europea y brasileña
Las diferencias entre la bebida europea y la brasileña son mayores de lo que podría parecer a primera vista. En Brasil, la bebida se prepara clásicamente con cubitos de hielo en lugar de hielo picado. Además, se utiliza azúcar blanco de caña en lugar de azúcar moreno. En Brasil, la bebida también suele disfrutarse con muchas personas juntas en grandes grupos. En Brasil, las limas se cortan en rodajas, no en octavos como en Europa.
Preguntas y respuestas - Caipi
¿Qué es una caipirinha?
La caipirinha es el cóctel de cachaça más famoso de todos. De hecho, es el único cóctel conocido elaborado con cachaça. Gracias a su sabor afrutado y fresco, este cóctel brasileño ha conquistado varios bares y restaurantes alemanes.
¿A qué sabe el cóctel Caipirinha?
La Caipirinha tiene un sabor agridulce, con la lima claramente en primer plano. El alcohol está más en el fondo de esta bebida, pero aún así se puede saborear claramente.
¿Cómo se prepara una caipirinha?
Machaque una lima y azúcar de caña en un vaso y añada cachaça y hielo picado. Remuévalo todo junto y rellene el vaso con agua con gas si es necesario. A continuación, puede servir la bebida y disfrutarla.
¿Se puede preparar también como cóctel?
Sí, existe una versión sin alcohol de la Caipirinha. Se prepara con zumo de fruta de la pasión, zumo de lima, azúcar de caña y ginger ale. Sin alcohol, pero especialmente refrescante y apta para todos los públicos.