White Negroni cóctel receta
El Negroni es uno de los cócteles de ginebra más conocidos y populares. Para muchos, sin embargo, la bebida es demasiado ácida, alcohólica o amarga. Si usted es una de estas personas, debería probar el Negroni Blanco. Esta variante es mucho más suave y no tan ácida. Pruebe nuestra receta de Negroni Blanco y compruébelo usted mismo.
Receta de cóctel White Negroni
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- 4,5 cl ginebra
- 3 cl Lillet Blanc
- 1,5 cl Suze Licor de Genciana
Guía paso a paso
- Mida todos los ingredientes con un jigger y viértalos uno a uno en un vaso mezclador.
- Remover bien todos los ingredientes con una cuchara de bar y colar la bebida en un vaso después de remover durante unos 20 segundos.
- Decorar con una ralladura de limón o una hoja de menta y servir.
El Negroni Blanco es bastante sencillo de preparar. Los accesorios de bar a utilizar son más comunes en bares avanzados. Primero mida todos los ingredientes con un jigger o una medida de bar y póngalos en un vaso mezclador lleno de cubitos de hielo. Remueva bien todos los ingredientes con una cuchara de bar durante unos 20 segundos. A continuación, cuele el White Negroni con un colador y viértalo en un vaso, decore con una ralladura de limón o una hoja de menta y sirva la bebida.
Cómo nació el Negroni Blanco
El clásico Negroni rojo fue inventado en Florencia a principios del siglo XX por un conde italiano llamado Camillo Negroni. Desde entonces, la bebida ha sido a veces más famosa, a veces menos. Hoy en día, la bebida es parte integrante de cualquier buena coctelería. Con el tiempo, barmans de todo el mundo se han tomado la libertad de adaptar y modificar la receta. Sin embargo, las variaciones, a veces muy creativas (con licor de coco, por ejemplo), nunca llegaron a cuajar. Hasta que se creó el Negroni Blanco.
El Negroni Blanco surgió de la necesidad de hacer la bebida más dulce y menos ácida. Por eso utiliza Suze Liqueur de Gentiane en lugar de un aperitivo amargo. La receta fue inventada en Francia en 2001 por el barman británico Wayne Collins en la VinExpo. La bebida fue muy bien acogida por los invitados y otros barmans, de modo que rápidamente entró en las cartas de conocidas coctelerías y aún hoy puede encontrarse en ellas. En la receta clásica, la ginebra, el vermut y el aperitivo amargo se utilizan a partes iguales. Para contrarrestar un poco el sabor amargo, el Negroni Blanco utiliza más ginebra y menos aperitivo. Esto crea un sabor agradablemente suave y ácido, acompañado de un toque de frescura y dulzura. Pruebe hoy mismo este cóctel de ginebra y convénzase de su sabor único.