New York Sour cóctel receta
¿Le gustaría probar un cóctel de whisky que no sea demasiado ácido, sino un poco afrutado y dulce? Entonces debería probar el New York Sour. El cóctel New York Sour tiene un sabor único y convence por su increíble variedad de sabores. Pruebe usted mismo este cóctel de whisky y déjese convencer por su sabor único.
Receta del cóctel New York Sour
- 6 cl de whisky de centeno (o Bourbon)
- 3 cl de zumo de limón
- 2 cl de sirope de azúcar
- 1 clara de huevo
- 1 cl de vino tinto
Guía paso a paso
- Añada el whisky, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera, uno a uno.
- Agitar bien la coctelera durante unos 10 segundos y añadir unos cubitos de hielo. A continuación, agitar durante otros 10 segundos.
- A continuación, cuélelo en un vaso y vierta ligeramente el vino tinto sobre la bebida. Sírvalo inmediatamente o disfrútelo usted mismo.
El New York Sour es relativamente sencillo de preparar, pero requiere unos minutos de tiempo. En primer lugar, añada el whisky, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo a una coctelera. Lo mejor es utilizar un jigger para medir los ingredientes. No es necesario utilizar la clara de huevo. Sin embargo, el New York Sour simplemente queda más bonito al final con clara de huevo.
Agita bien la coctelera durante unos 10 segundos. A continuación, abre la coctelera y añade unos cubitos de hielo. Vuelve a agitar durante otros 10 segundos. A continuación, vierte la bebida en un vaso lleno de cubitos de hielo. Ahora con mucho cuidado coloca una cuchara de bar encima de la bebida y con mucho cuidado disfruta del vino tinto sobre la cuchara de bar encima del otro líquido, para que el vino tinto “flote” encima de los otros ingredientes. Ahora sírvelo inmediatamente o ¡disfrútalo tú mismo!
Este es el sabor del Cóctel Sour
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El New York Sour es un cóctel de whisky de sabor variado, que convence sobre todo por la mezcla de diferentes sabores. Al principio, se percibe en la boca un agradable sabor afrutado y suave del vino tinto, que se ve subrayado por el sabor cremoso de la espuma de clara de huevo. Después de unos sorbos, este sabor es sustituido por el sabor dulce y al mismo tiempo afrutado-amargo de la bebida. Se perciben notas ácidas de whisky, agradablemente acentuadas por el zumo de limón agridulce. En resumen, muy variado y único. Muy comparable al Whisky Sour o al cóctel Primitivo.
Cómo se creó el cóctel New York Sour
El New York Sour Cocktail es un cóctel agrio tradicional, que en su base consiste en una bebida espirituosa, el zumo de un cítrico y azúcar (a veces también con clara de huevo). Este tipo de cóctel también incluye otros cócteles, como el whisky sour o el pisco sour. El Daiquiri también se incluye a veces en este tipo de cóctel.
Existen muchas historias y mitos sobre los orígenes del New York Sour. Probablemente, la bebida se preparó y registró por primera vez a mediados del siglo XIX. En 1862, el cóctel de whisky formaba parte de la conocida guía de bar “Jerry Thomas Bartenders Guide”, que probablemente resulte familiar a todo barman. De vez en cuando se afirma que en aquella época la bebida aún se conocía con el nombre de Continental Sour. Desgraciadamente, es imposible decir si esto es realmente cierto. En pocas palabras, el New York Sour Cocktail es una simple variación del Whisky Sour Cocktail, con la diferencia de que se añade un sorbo de vino tinto a la copa. Si le gusta el Whisky Sour Cocktail, no deje de probar esta receta.