Przepis na koktajl Dry Martini
Dry Martini to bardzo znany koktajl z ginem, który albo się kocha, albo nienawidzi. Drink ten dzieli opinie jak żaden inny. Dla jednych drink jest fascynujący i niesamowicie aromatyczny. Dla innych jest staromodny i monotonny. Pomiędzy nimi nie ma (prawie) żadnych opinii. Jest uważany za króla wszystkich koktajli, a koneserzy przysięgają na idealny stosunek mieszania ginu i wermutu. W przeszłości drink ten był często uszlachetniany absyntem, bittersem lub maraschino. Ponadto stosunek ginu do wermutu wynosił jeden do jednego. Dopiero z biegiem lat udział wermutu coraz bardziej się zmniejszał, a dziś jest on już tylko bardzo mały. Bardzo ważne: w prawidłowym koktajlu Martini nie może zabraknąć w szklance oliwki.
Przepis na koktajl Dry Martini
- 6 cl ginu
- 1 cl Dry Vermouth
- Jedna oliwka
- Jedna skórka z cytryny
Przewodnik krok po kroku
- Wymieszaj gin, lód i wermut w szklance do miksowania.
- Przelej do wcześniej schłodzonego kieliszka do martini.
- Doprawić i podawać.
Przygotowanie Martini jest w zasadzie bardzo proste: Najpierw wlać gin i wermut oraz kilka kostek lodu do szklanki miksującej i dobrze wymieszać łyżką barową. Po mieszaniu przez około 15 do 20 sekund, można przecedzić mieszankę do wcześniej schłodzonego kieliszka do martini. Następnie ziarnko drinka z oliwką i posypać płyn skórką z cytryny. Następnie podawać i cieszyć się.
Klasyczny smak z tylko dwóch składników
39 Recenzje.
Dry Martini to bardzo klasyczny koktajl, który często określany jest również jako drink dla dżentelmenów. W smaku wyraźnie dominuje gin, który podkreślony jest lekko owocowo – cierpkim smakiem wermutu. Współgranie ginu i wermutu jest alkoholowe, ale nie nieprzyjemne, a raczej idealnie dopasowane.
Historia - Jak powstało Dry Martini
Historia wytrawnego Martini jest długa i kryje w sobie kilka tajemnic. Uważa się, że jego początki sięgają Ameryki, ale nigdy nie zostało to udowodnione. Wynalazca również do dziś pozostaje nieznany. Mówi się, że pierwsze drinki z ginem zostały uszlachetnione wermutem już około 1880 roku. Martini powstało prawdopodobnie jako wariant Martineza.
Krewnymi Dry Martini są Manhattan, Truf Club i Martinez. Około 1885 roku miało miejsce wiele eksperymentów z koktajlem. Na przykład do kieliszka zamiast klasycznego London Dry Gin dodawano Old Tom Gin lub likier wiśniowy Maraschino. Jednak te eksperymenty nigdy tak naprawdę nie przyjęły się. W latach 50. ubiegłego wieku Dry Martini zyskało miano drinka szlachetnego biznesmena, dzięki czemu stało się bardzo popularne. Uważano, że jest to drink pity przez bogatych i odnoszących sukcesy biznesmenów i dlatego cieszył się szczególnie dużym szacunkiem. Zamawianie i delektowanie się Dry Martini było uważane za szczególnie klasyczne i eleganckie.
Po tym, jak wódka, a tym samym koktajl wódczany stały się coraz bardziej popularne, Dry Martini niemalże popadło w zapomnienie. W tym czasie rynek koktajli został zalany i zdominowany przez koktajle z wódką. Dopiero w 1990 roku koktajl przeżył renesans, choć wtedy zamiast ginu użyto wódki. Z biegiem lat jednak coraz więcej barmanów używało ginu jako bazowego alkoholu. Prawdopodobnie ma to również związek z renesansem ginu, który rozpoczął się w 2000 roku. Od tego czasu coraz więcej koktajli zamawiano z ginem, w tym Martini. W latach 2000 drink stawał się coraz bardziej popularny i był spożywany w dużych ilościach, najlepiej w Nowym Jorku. Ponadto drink był wielokrotnie wspominany w filmach, serialach i tabloidach.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Oliwka
Czy do tej pory podczas przygotowywania Dry Martini używaliście tylko zielonych oliwek? W takim razie nadszedł czas na zmianę. Spróbuj użyć czarnej oliwki i przekonaj się sam o odmiennym smaku.
Proporcje mieszania
Jak już wspomniano, możesz przygotować drinka w różnych proporcjach mieszania. Nie podoba Ci się nasza proporcja 6:1? W takim razie po prostu spróbuj innych proporcji mieszania i znajdź swój ulubiony. Nasze zalecane proporcje mieszania: 10:1, 6:1, 5:1, 2:1 lub 1:1 (gin do wermutu).
Zbyt ostry
Jeśli Dry Martini jest dla Ciebie zbyt cierpkie, polecamy wariant “Kiwi Martini”. Ten drink jest znacznie łagodniejszy i słodszy. Dzięki temu będziesz miał szansę przyzwyczaić się do klasycznego, cierpkiego koktajlu.
Dry Martini vs. Manhattan
Zarówno Manhattan, jak i Dry Martini to koktajle przygotowywane na bazie Vermouth. Czasami mówi się o “królu wszystkich koktajli” (Dry Martini) i “królowej wszystkich koktajli” (Manhattan). Tytuły te są jednak mocno kwestionowane i mogą się różnić w zależności od barmana, a także od konesera do konesera. Pod względem smaku oba drinki są raczej cierpkie i wytrawne. Jeśli preferujesz słodkie long drinki, nie powinieneś przygotowywać ani Dry Martini, ani Manhattanu.
James Bond and the Martini
Koktajl Martini zyskało dalszą sławę dzięki brytyjskim filmom o Jamesie Bondzie. W nich główny bohater, James Bond, zawsze zamawiał Vodka Martini (wariant z wódką zamiast ginu). James Bond zawsze jednak prosił o drinka “shaken, not stirred”. W kręgach barmańskich wiadomo, że drink zrobiony z dwóch alkoholi powinien być zawsze wymieszany. Mówi się, że wstrząśnięcie powoduje, że drink jest nieatrakcyjnie rozwodniony i mętny.
To, czy przygotowanie martini z wódki jest słuszne czy nie, jest dla filmowców nieistotne. Dla twórców ważne jest zapewne to, że serial filmowy zawsze pokiwa głową przy zamawianiu martini, co również zadziałało nadzwyczaj dobrze. Kolejna korzyść, jaką to stworzyło dla drinka: silny wzrost świadomości i popularności.
Dry Martini - Pytania i odpowiedzi
Kiedy można pić Martini?
Dry Martini to raczej koktajl na chłodne zimowe wieczory przed kominkiem. Jako prawdziwy “gentleman’s drink” można go również zamawiać i delektować się nim w cocktail barach.
Co to jest wytrawne martini?
Dry Martini to jeden z najbardziej znanych koktajli. Drink ten stał się bardzo znany dzięki serii filmów o nazwie James Bond. W filmach główny bohater zawsze zamawia martini, ale wstrząśnięte, nie mieszane.
Jaka jest różnica między Dry Martini a Manhattanem?
Oba koktajle są robione na bazie wermutu. Oba są wytrawne, cierpkie i alkoholowe w smaku. Martini robi się jednak z ginem lub wódką, a Manhattan z whisky.
Jak przygotować wytrawne Martini?
Przygotowanie Dry Martini jest bardzo proste. Wystarczy umieścić gin i wermut w szklance do miksowania z kostkami lodu i wymieszać ze sobą składniki. Następnie odcedzić drink do kieliszka do martini i przyozdobić skórką z cytryny. Następnie podawać lub delektować się.
Czy drinka można przygotować również z rumem, whisky lub wódką?
Oczywiście można przygotować koktajl podobny do Dry Martini z rumem lub whisky. Nie możemy jednak obiecać, czy te alkohole tak dobrze współgrają z Vermouthem. Wódka z Vermouthem jest natomiast bardzo dobrze znana. Pod nazwą “Vodka Martini” James Bond zamawia taki koktajl w każdym filmie.
Jak smakuje koktajl Dry Martini?
Dry Martini to stosunkowo mocny i alkoholowy koktajl. Na pierwszy plan wysuwa się tu wyraźnie współgranie wysokiej jakości ginu i wermutu. Jeśli szukasz słodkiego koktajlu, powinieneś raczej zdecydować się na Daiquiri lub Gin Fizz.
Kto wymyślił Dry Martini?
Mówi się, że drink ten został po raz pierwszy przygotowany już w 1880 roku. Wówczas gin często mieszano z wermutem, aby uprzyjemnić jego smak. Niestety nie wiadomo, kto przygotował drinka po raz pierwszy.