Przepisy Digestif
After Dinner Drinks to angielskie określenie na napoje, które pije się po posiłku. Ten rodzaj koktajli powinien być zatem podawany wyłącznie po posiłku. Drinki te są zazwyczaj bardzo słodkie i zawierają dużą zawartość cukru. Głównymi składnikami są zazwyczaj syropy, słodkie likiery lub śmietanka. Digestify mają na celu pobudzenie trawienia. Napoje mieszane nie są jednak zazwyczaj pite podczas posiłku. Napoje po kolacji są potocznie nazywane digestifami.
Przepisy na digestif
White Russian - znany i popularny
Koktajl White Russian jest jednym z najbardziej znanych i popularnych napojów po kolacji. Napój ma wyjątkowy smak i jest bardzo łatwy do przygotowania. Poznaj prosty przepis i przygotuj ten drink w domu!
Digestif w przeszłości
W przeszłości dobre posiłki były nie do pomyślenia bez napojów po kolacji, czyli digestifów. Jeszcze ponad 20 lat temu nikt nie wstałby od stołu przed wypiciem aromatycznego koniaku lub słodkiego digestifu. Te alkohole, digestify i napoje po kolacji miały działać kojąco na żołądek. Jednak to spożywanie digestifów po kolacji coraz bardziej popadało w zapomnienie. Obecnie po obfitym posiłku podaje się tylko wodę mineralną lub napoje bezalkoholowe. Przywróć klasyczne i stylowe czasy i ciesz się digestifem bezpośrednio po posiłku.
Kiedy pije się digestif?
Digestify pije się głównie po zjedzeniu ciężkich, tłustych i obszernych potraw. Na przykład duże niedzielne pieczenie i inne dania podawane z tłustymi sosami są w centrum uwagi. Właśnie w takich momentach powinno się podawać napoje poobiednie. Ma to pobudzić trawienie i przyspieszyć spalanie tłuszczu. To, czy pogląd ten można poprzeć z naukowego punktu widzenia jest bardzo kontrowersyjne, a raczej jest raczej odrzucany.
Digestify działają jak balsam na bóle brzucha i działają jak “rozciągliwe spodnie”. Drinki są zazwyczaj podawane i wypijane w małych ilościach, bez wypełniaczy. Mieszane drinki są lekko słodkie, gorzkie i pełne przypraw i ziół. Przyprawy, o których mówi się, że mają pozytywny wpływ na trawienie to przede wszystkim koper włoski, karczoch czy kminek.