Skip to content

Przepis na koktajl Manhattan

Koktajl Manhattan pojawił się w książkach koktajlowych i najlepszych barmanów już pod koniec lat 80. XIX wieku. Od tego czasu drink ten niewiele się zmienił. Przepis na Manhattan Cocktail do dziś pozostaje aromatyczną i wyrafinowaną alternatywą koktajlową. Tutaj dowiesz się, jak przygotować ten aromatyczny i cierpki koktajl i cieszyć się nim w domu.

Przepis na koktajl Manhattan

  • 6 cl żytniej whiskey
  • 3 cl czerwonego wermutu
  • 3 kreski Angostura bitters

Przewodnik krok po kroku

  1. Wymieszaj wszystkie składniki z lodem w szklance do momentu ich połączenia.
  2. Przelej do kieliszka do martini.
  3. Przecedzić i podawać.
manhattan cocktail
chris-barkeeper-nation-1-1.png
Przepis od Chris

Przygotowanie koktajlu jest bardzo proste. Najpierw należy umieścić wszystkie składniki w szklance miksującej wypełnionej kostkami lodu i dobrze wymieszać. Najlepiej odmierzyć składniki za pomocą jigera, dzięki czemu użyjemy dokładnie odpowiednich ilości. Następnie przecedzamy mieszankę przez sitko barowe do wcześniej schłodzonego kieliszka do martini. Do kieliszka można dodać obowiązkową wisienkę koktajlową lub posypać drink skórką z cytryny, a następnie dodać ją do kieliszka.

Profil smakowy Manhattanu

4.6/5

39 Recenzje

Ze względu na żytnią whisky, koktajl z whisky smakuje cierpko i sucho i jest bardzo złożony. Ma wiele krawędzi i zakrętów, idealny dla wymagających koneserów i tych, którzy chcą się nimi stać. Gorzki i alkoholowy smak są wyraźnie na pierwszym planie. Dodatkowo, drink jest mocno uzależniony od smaku użytej whisky.

Wskazówki

Woda sodowa

Czy Koktajl Manhattan w swojej “naturalnej formie” jest dla Ciebie zbyt mocny? W takim razie wystarczy dodać odrobinę wody sodowej. Złagodzi to intensywny smak i sprawi, że koktajl będzie łatwiejszy do wypicia.

Kieliszek do Martini

Czy chcieliby Państwo zaprezentować koktajl w bardzo efektowny i niekonwencjonalny sposób? W takim razie wystarczy podać go w kieliszku do martini. Ten kieliszek nadaje stylowy wygląd nawet koktajlom, które w rzeczywistości podawane są w szklankach.

Historia

Koktajl Manhattan ma długą i bogatą historię. Po raz pierwszy został przygotowany w USA na początku lat 70. XIX wieku. Za wynalazcę Koktajlu Manhattan uważa się dr Iana Marshalla. Po tym jak po raz pierwszy zaserwował drinka na bankiecie, został on zamówiony i cieszył się dużą popularnością. Miało to miejsce w 1874 roku w “New York Manhattan Club”. Mówi się, że gospodarzem tego bankietu była Jennie Churchill, matka Winstona Churchilla, który później został premierem Anglii. Kiedy inne bary poprosiły o drinka, koktajl z whisky szybko rozprzestrzenił się po barach Ameryki, a w końcu i świata.

“Złoty wiek” drinka przypadł na lata 20-30 XX wieku. To właśnie wtedy Manhattan został uznany za drugi najpopularniejszy aperitif. Lepszą pozycję osiągnął jedynie koktajl z ginu zwany Dry Martini. Po prohibicji w Ameryce importowano dużo kanadyjskiej whisky, dzięki czemu kanadyjska whisky ugruntowała swoją pozycję jako główny składnik Manhattanu. Dziś do drinka miesza się głównie mocniejszą whisky żytnią.

Manhattan Island

Istnieje wiele opowieści i legend na temat pochodzenia nazwy “Manhattan Island”. Jedna z nich mówi, że na początku XVII wieku niejaki Henry Hudson przygotował napój przypominający dzisiejszy Manhattan. Podał go Indianom na nienazwanej dotąd wyspie.

Indianie wpadli w stany podobne do odurzenia od koktajlu, dlatego nadali wyspie nazwę “Manhachtanieck”. W luźnym tłumaczeniu oznacza to “wyspę, na której się odurzyliśmy”. Z biegiem lat przekształciło się to w “Manhattan Island”. Czy ta historia odpowiada rzeczywistym wydarzeniom na wyspie, nie można jednoznacznie wyjaśnić. Zabawna jest jednak myśl, że w ten sposób powstała nazwa wyspy.

Manhattan a Dry Martini

Zarówno Manhattan jak i Dry Martini to drinki z podstawowym składnikiem: wermutem. Niektórzy określają Dry Martini jako “króla wszystkich koktajli”, a Manhattan jako “królową wszystkich koktajli”. Sami musicie zdecydować, czy to miano jest słuszne. Faktem jest, że zarówno Manhattan, jak i Dry Martini to absolutne klasyki na scenie koktajlowej. Te dwa drinki konkurowały ze sobą już w latach 20. i 30. ubiegłego wieku. Do dziś te dwa koktajle walczą o pozycję jako najlepszy aperitif. Wystarczy spróbować tych drinków samemu i znaleźć swojego faworyta!

Wiecznie żywy koktajl

W żadnym menu koktajlowym nie powinno zabraknąć Manhattanu. Niezliczone bary mają ten drink w swoim menu i serwują ten niezapomniany napój wciąż na nowo. Manhattan jest uważany za męski koktajl. Jest on bardzo cierpki i ma wiele szorstkich krawędzi. Nowojorska gazeta “The Democrat” już w XIX wieku stwierdziła, że każdy barman w mieście powinien znać ten koktajl. Drink został pokochany w Nowym Jorku po prostu z powodu nazwy jednej z nowojorskich dzielnic. Data podania pierwszego Manhattanu do dziś nie jest dokładnie znana.

Dość chmielowy smak koktajli z whiskey często należy zamienić na słodkawe składniki. Koktajl Manhattan jest dokładnie przeciwieństwem tej próby. Nadal przeciwstawia się koktajlowemu trendowi, w którym dominuje zbyt dużo słodyczy, i zachwyca cierpkimi, alkoholowymi składnikami. Wiele innych klasyków koktajlowych cierpi z powodu tego trendu i czeka na odrodzenie cierpkich koktajli. Manhattan był jednym z pierwszych cierpkich koktajli, który zainspirował wiele nowych napojów.

Manhattan Cocktail - Pytania i odpowiedzi

Jak smakuje Koktajl Manhattan?

Koktajl Manhattan charakteryzuje się przede wszystkim smakiem użytej whisky. Dużą rolę w smaku koktajlu odgrywa również wermut. Ma on cierpki i alkoholowy charakter. Jeśli szukasz słodkiego koktajlu, powinieneś raczej przygotować inny napój.

Jak przygotować koktajl Manhattan?

Wystarczy wymieszać składniki (whisky, Angostura bitters i wermut) w szklance do miksowania i przecedzić mieszaninę do kieliszka do martini. Następnie udekorować skórką z cytryny i podawać.

Co to jest koktajl Manhattan?

Manhattan to koktajl z whisky, który klasycznie podaje się w kieliszku do martini. Drink ten znany jest na całym świecie, przygotowywany i spożywany w barach i restauracjach. Ma cierpki, wytrawny smak i może być również podawany jako martini.

Kto wymyślił koktajl z whisky?

Za wynalazcę koktajlu Manhattan uważa się dr Iana Marshalla. Zaserwował on koktajl na bankiecie w latach 70. XIX wieku. Po tym drink stał się bardzo popularny i do dziś można go zamówić w różnych barach.