Przepis na koktajl Old Fashioned
The Old Fashioned to klasyczny koktajl z whisky. Barmani i miłośnicy whisky przysięgają na ten drink. The Old Fashioned jest powodem, dla którego alkohole nie powinny być spożywane w najczystszej postaci, ale zawsze lekko uszlachetnione jako koktajl. Poznaj teraz prosty przepis i przygotuj drinka w domu!
Przepis na koktajl Old Fashioned
- 6 cl bourbona lub żytniej whiskey
- 1 cl syropu cukrowego
- 6-7 kresek Angostura bitters
- Jedna skórka pomarańczowa
Przewodnik krok po kroku
- Odmierz wszystkie składniki za pomocą jigera i wymieszaj w szklance do miksowania.
- Następnie przecedzić przez sitko barowe do szklanki typu tumbler.
- Następnie podawaj lub delektuj się!
Na początek należy przelać whisky do szklanki i dodać syrop cukrowy oraz Angostura bitters. Taką mieszankę należy teraz mieszać przez 5-7 minut (!). Niektórzy barmani przysięgają mieszać drink jeszcze dłużej, inni wolą mieszać przez 20 sekund. Następnie przecedzić drink przez sitko barowe do szklanki. Na koniec wycisnąć skórkę z pomarańczy i dodać ją do szklanki. Teraz odkryj i ciesz się.
The Old Fashioned powinien być przygotowywany z niezwykłą ostrożnością i starannością. Chociaż składniki i sposób przygotowania są proste, nie należy zaniedbywać drobnych szczegółów.
Profil smakowy Old Fashioned
51 Recenzje
Old Fashioned ma złożony i intensywny smak. Whiskey nadaje mu pewną pikanterię, a także wyczuwalny smak alkoholu. Jednak skórka pomarańczowa uwalnia również owocowe aromaty. Jeśli użyjesz żytniej whiskey, to dopiero w połączeniu z cukrem i skórką pomarańczową rozwija ona swój pełny aromat. Napój ten jest idealny na przytulny wieczór przed piecem, ale można się nim również delektować w modnych barach koktajlowych.
Wskazówki
Zrób własny syrop cukrowy
Nawet jeśli wiele osób o tym nie wie, możesz zrobić syrop cukrowy samodzielnie. Jest to łatwiejsze niż myślisz i znacznie tańsze niż kupny syrop. Szczególnie jeśli często przygotowujesz koktajle, powinieneś odwiedzić naszego bloga i przeczytać artykuł: “Zrób własny syrop cukrowy”.
Skórka z cytryny
Spróbuj koktajlu Old Fashioned ze skórką z cytryny zamiast skórki pomarańczowej. Smak będzie bardziej kwaśny. Dzięki temu ten koktajl będzie miał wyjątkowe doznania smakowe!
Klasyczny w kieliszku do Martini
Dlaczego nie podać Old Fashioned w kieliszku do martini? Twoi goście nie uwierzą, że podajesz ten klasyczny koktajl w kieliszku do martini. Kieliszek dodaje stylu i elegancji. Dwa punkty, które idealnie pasują do Old Fashioned, prawda?
Historia koktajlu z whisky
Istnieje wiele legend dotyczących historii koktajlu Old Fashioned. Jedna z historii mówi, że drink został po raz pierwszy przygotowany około 1900 roku. Inne historie mówią, że drink po raz pierwszy powstał w 1800 roku. W tym czasie farmaceuta Antoine Peychaud podobno stworzył drink o nazwie “Peychaud”, który jest bardzo podobny do Old Fashioned.
Powodem różnych historii jest to, że ówczesna whisky była znacznie gorszej jakości niż dzisiejsze whisky. Barmani i miłośnicy whisky szukali więc sposobu na picie tego spirytusu mimo gorszej jakości. Po prostu próbowali słodzić whisky cukrem, aby była mniej cierpka i przyjemniejsza. Czasami whisky była też uszlachetniana absyntem lub brandy.