Ricette di cocktail Fizz
Il gruppo dei cocktail fizz è molto ampio e conosciuto. Probabilmente il rappresentante più noto di questa categoria è il Gin Fizz. Questo cocktail occupa da tempo un posto indiscusso in quasi tutti i menu dei cocktail bar. Questo tipo di cocktail è particolarmente popolare per il suo gusto dolce e fruttato. Simili ai sour, i fizz sono composti da un’acquavite, uno sciroppo di zucchero e succo di limone.
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Mettete questi ingredienti in uno shaker per cocktail e agitate bene per un tempo abbastanza lungo (almeno 25 secondi). In questo modo si crea una testa di schiuma di tutto rispetto. Questa porzione shakerata viene versata in tumbler (di solito) più piccoli e rabboccata con soda. Per un gusto perfetto, l’interazione tra il dolce (sciroppo di zucchero) e l’aspro (succo di limone) deve essere perfettamente abbinata.
Gin Fizz - il classico
Il Gin Fizz è il più noto dei cocktail Fizz. Questo drink ha beneficiato dell’ondata di gin dall’inizio degli anni 2000 e da allora può essere ordinato in diversi cocktail bar. Ma potete anche preparare facilmente il Gin Fizz da soli! Scoprite subito la nostra semplice ricetta del Gin Fizz e preparate il drink a casa vostra!
La corona spumosa
Come già descritto, l’aggiunta di albume d’uovo è il modo principale per creare una bella corona di schiuma bianca sul cocktail. A tale scopo, aggiungere l’albume a tutti gli altri ingredienti nello shaker e agitare bene. L’agitazione sviluppa la corona di schiuma, che viene versata nel bicchiere attraverso lo shaker. In altre varianti del cocktail Gin Fizz, si aggiunge anche il tuorlo d’uovo nel bicchiere (Golden Fizz) o albume e tuorlo d’uovo (Royal Fizz).
Il cocktail perfetto per l'estate
I cocktail Fizz sono particolarmente adatti ai mesi caldi dell’anno. Come cocktail estivo, qualsiasi bevanda Fizz fa una bella figura. Il ghiaccio e la carbonatazione frizzante della carica rendono le bevande rinfrescanti anche quando il termometro ha superato i 30 gradi. L’acqua gassata “gonfia” artificialmente i cocktail senza alterarne il gusto. Anzi, l’aggiunta di soda rende le bevande ancora più rinfrescanti e quindi ancora più adatte come cocktail estivo. Tuttavia, è possibile utilizzare anche altri riempitivi, come la birra allo zenzero o l’acqua tonica, per rendere il drink più rinfrescante.
Cosa significa "fizz"?
La parola “fizz” è apparsa per la prima volta alla fine del XIX secolo. In quel periodo le bevande, e in particolare la soda, stavano diventando sempre più popolari e consumate. L’effervescenza dovrebbe rendere il long drink più morbido e vivace. Come per i sour, la semplicità degli ingredienti è un punto cruciale per il successo del drink. Invece di mescolare diversi alcolici, qui ci si concentra su uno spirito di base, il gin. Inoltre, vengono aggiunti solo zucchero, un agrume e acqua di soda. Con il Gin Fizz, il gin è al centro della scena.