Ricette di Longdrink
I long drink sono uno dei tipi di cocktail più conosciuti e popolari. Innumerevoli cocktail rientrano in questa categoria, ma anche diversi cocktail vengono erroneamente chiamati long drink. La caratteristica di un long drink è la grande quantità di liquido che contiene. In realtà, come spirito di base può essere utilizzato qualsiasi distillato ad alta resistenza (rum, vodka, whisky, tequila, gin…). Inoltre, in questi drink vengono spesso utilizzati succhi di frutta (succo d’arancia, succo di mirtillo…) o bevande analcoliche (cola, limonata, ginger beer, acqua tonica, aranciata…). I long drink possono essere ordinati in quasi tutti i cocktail bar e sono molto popolari anche alle feste. I long drink più noti sono il Tequila Sunrise, il Long Island Iced Tea, il Tom Collins, il Planter’s Punch, il Cuba Libre e l’Hurricane.
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Cosa rende speciali i long drink
Un long drink classico è caratterizzato da una gradazione alcolica relativamente bassa su un volume piuttosto elevato. Inoltre, l’intenditore ottiene una bevanda più voluminosa a parità di prezzo rispetto agli short drink. Il Long Island Iced Tea, un long drink con una gradazione alcolica piuttosto elevata, contiene anche una grande quantità di cola. Questo lo rende un long drink nel senso classico del termine.
Negli anni ’70, i long drink venivano addirittura definiti “salutari”. Purtroppo, il Long Island Iced Tea non era il motivo di questa affermazione. Il motivo era che un cocktail Srcewdriver aveva un contenuto di vitamina C piuttosto elevato rispetto ad altre bevande alcoliche. Tuttavia, a causa del contenuto di alcol, tutte le bevande alcoliche non possono essere definite “salutari”.
Highballs
Il cocktail highball è uno dei tipi di cocktail più antichi e conosciuti. Gli highball venivano preparati classicamente solo con uno spirito (come il whisky o lo sherry) e acqua di soda. Nel corso degli anni sono stati aggiunti sempre più spesso al bicchiere il ginger ale e/o un pezzo di scorza di limone. Gli highballs sono, per così dire, un predecessore degli odierni cocktail. Oggi questo termine viene usato solo molto raramente o non viene usato affatto.
Caratteristiche
I long drink sono caratterizzati dal bicchiere lungo e stretto in cui vengono preparati. In realtà hanno sempre un volume di riempimento superiore a quello degli shot o di altre bevande simili. I long drink sono generalmente facili da preparare e sono particolarmente adatti alla preparazione a casa. Inoltre, il riempimento distribuisce gli alcolici utilizzati su un volume maggiore di liquido, il che significa che i long drink di solito non hanno un sapore forte come gli altri cocktail.