Skip to content

Bellini Cocktail Recepten

De Bellini Cocktail is een gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk verfrissende champagnecocktail. Je hebt slechts twee verschillende ingrediënten nodig om dit drankje te maken. Wij laten je zien hoe je het recept van de Bellini Cocktail bereidt! Veel plezier met ontdekken en genieten!

Bellini recept

  • 6 cl champagne, mousserende wijn of prosecco
  • 3 cl perzikpuree

Stap voor stap handleiding

  1. Giet de perzikpuree in een champagneglas.
  2. Giet mousserende wijn (champagne, mousserende wijn of prosecco) in het glas.
  3. Garneer met een stukje perzik. Vervolgens serveren of genieten!
bellini
chris-barkeeper-nation
Recept van Chris
chris-barkeeper-nation
Recept van Chris

Long Island Iced Tea

De bereiding van het Bellini recept is vrij eenvoudig. Schenk eerst de perzikpuree in een champagneglas. Schenk vervolgens een mousserende wijn naar keuze (mousserende wijn, champagne of prosecco) tot aan de rand in het champagneglas. Als u wilt, kunt u de drank nog licht roeren met een barlepel. Dan is de cocktail klaar en kan hij geserveerd of zelf genuttigd worden.

Recept perzikpuree

  • 3 perziken
  • 1 cl citroensap
  • 1 cl suikersiroop

Doe alle ingrediënten achter elkaar in een elektrische mixer, samen met ijsblokjes, en meng goed. Na ongeveer 30 seconden zal zich een puree gevormd hebben. Deze puree kun je nu gebruiken om de Bellini te bereiden.

De bijzondere smaakbeleving

4.8/5

56 Beoordelingen

De Bellini Cocktail is aangenaam fris en fruitig. Het samenspel van champagne en de zoete perzikpuree is uniek. Het drankje wordt vaak geserveerd als aperitief of digestief. U kunt de Bellini ook serveren als begeleidend drankje bij een maaltijd.

De milde smaak is ook geschikt voor wie niet van alcohol houdt. De aroma’s van perzik en de aangename fruitige zoetheid staan duidelijk op de voorgrond. Het drankje is het best te vergelijken met een French 75 en Mimosa. Andere fruitige cocktails heten Tom Collins, Sex on the Beach, Cosmopolitan of Gin Fizz. Sterke alcoholische smaken, zoals in de Old Fashioned, Negroni, Dry Martini of Long Island Iced Tea, zijn niet te proeven.

Achtergrondinformatie

De Bellini is oorspronkelijk uitgevonden in Italië. In het klassieke recept wordt de drank gemaakt met prosecco en perzikpuree. Beide ingrediënten waren in overvloed aanwezig in Italië. De Bellini werd uitgevonden op een zwoele zomeravond in Venetië in de jaren 1940. Een barman probeerde heel wat cocktails uit tot hij de “optimale” mengverhouding vond. Deze was 2:1. 2 delen Prosecco, een deel perzikpuree. In de loop der jaren werd het drankje steeds wijder verspreid en bekender. In Frankrijk besloot een barman dat hij voor de bereiding liever regionale champagne van hoge kwaliteit gebruikte.

Dit maakt de Bellini aanzienlijk duurder, maar in onze ogen ook aangenamer van smaak. Daarom besloten wij ook champagne te gebruiken in ons recept. Tegenwoordig staat de Bellini bekend als een klassiek aperitief naast de French 75, Hugo, Aperol Spritz en de Mimosa. Het heeft een laag alcoholgehalte en aangename fruitig-zoete smaken. Bovendien is de drank zeer gemakkelijk te bereiden. Daarom kun je een Bellini ook serveren op grote familiefeesten, bruiloften of verjaardagen. In dat geval wordt hij echter beter geserveerd met goedkope mousserende wijn.

Bellini - Vragen en antwoorden

Wat is een Bellini?

Een Bellini is een van de makkelijkst te bereiden Champagnecocktails. De smaak wordt gekenmerkt door champagne en perzik. Hij is perfect als aperitief.

Hoe bereid je hem?

Om hem te bereiden, giet je de perzikpuree en de champagne achter elkaar in een champagneglas en roer je de ingrediënten één keer voorzichtig door elkaar. Dat is het. Zo eenvoudig is de Bellini-cocktail te bereiden.

Hoe smaakt een Bellini?

De Bellini kenmerkt zich door het samenspel van champagne en perzik. De zoete, fruitige smaak is aangenaam en harmonieus. De drank smaakt niet naar alcohol.

Waar is de cocktail uitgevonden?

De drank werd uitgevonden in de jaren veertig in een bar in Venetië. Toen werd de cocktail nog gemaakt van Prosecco en perzik. In de loop der jaren werd echter steeds meer champagne gebruikt. Daarom gebruiken wij ook champagne in ons basisrecept.

Bij welke gelegenheden kan het geserveerd worden?

De drank kan heel gemakkelijk in grote hoeveelheden worden bereid. Daarom kan een Bellini perfect worden geserveerd op bruiloften, bedrijfsfeesten, verjaardagen of jubilea.