Fizz Cocktail Recepten
De groep fizzcocktails is zeer groot en bekend. De bekendste vertegenwoordiger van deze categorie is waarschijnlijk de Gin Fizz. Deze cocktail heeft al lange tijd een onbetwiste plaats op bijna elke cocktailbarkaart. Dit type cocktail is vooral populair vanwege zijn zoete, fruitige smaak. Net als sours bestaan fizzen uit een sterke drank, suikersiroop en citroensap.
Fizz Cocktailrecepten in beweging
Doe deze ingrediënten in een cocktailshaker en schud flink lang (minstens 25 seconden). Hierdoor ontstaat een mooie, respectabele schuimkraag. Deze geschudde portie wordt in (meestal) kleinere tumblers gegoten en aangevuld met sodawater. Voor de perfecte smaak moet het samenspel van zoet (suikersiroop) en zuur (citroensap) optimaal op elkaar zijn afgestemd.
Gin Fizz - de klassieker
De Gin Fizz is de bekendste van de Fizz cocktails. Het drankje profiteert sinds begin jaren 2000 van de gin-hype en is sindsdien in diverse cocktailbars te bestellen. Maar je kunt de Gin Fizz ook eenvoudig zelf bereiden! Ontdek nu ons eenvoudige Gin Fizz recept en bereid het drankje thuis!
De schuimkroon
Zoals reeds beschreven is de toevoeging van eiwit de belangrijkste manier om een mooie witte schuimkroon op de cocktail te krijgen. Voeg daartoe het eiwit bij alle andere ingrediënten in de cocktailshaker en schud goed. Door het schudden ontstaat de schuimkroon, die door de cocktailshaker in het glas wordt gegoten. In andere Gin Fizz cocktailvarianten wordt ook de eidooier aan het glas toegevoegd (Golden Fizz) of eiwit en eidooier (Royal Fizz).
De perfecte zomercocktail
Fizz cocktails zijn bijzonder geschikt voor de warme maanden van het jaar. Als zomercocktail slaat elke Fizz-drank een goed figuur. Het ijs en de bruisende koolzuur van het vulmiddel maken de drankjes verfrissend, zelfs als de thermometer de 30 graden is gepasseerd. Het bruisende sodawater “blaast” de cocktails kunstmatig op zonder de smaak aan te tasten. Integendeel, de toevoeging van sodawater maakt de drankjes nog verfrissender en dus nog geschikter als zomercocktail. U kunt echter ook andere vulstoffen gebruiken, zoals gemberbier of tonic, om de drank nog verfrissender te maken.
Wat betekent fizz?
Het woord “fizz” dook voor het eerst op aan het eind van de 19e eeuw. In die tijd werden dranken, en met name sodawater, steeds populairder en meer geconsumeerd. Door te bruisen wordt de longdrink zachter en levendiger. Net als bij sours is de eenvoud van de ingrediënten een cruciaal punt voor het succes van de drank. In plaats van verschillende sterke dranken te mengen, ligt de nadruk hier op één basisgeest, gin. Verder worden alleen suiker, een citrusvrucht en sodawater toegevoegd. Bij de Gin Fizz staat de gin centraal.