Przepisy na koktajle typu Collins
Typ koktajlu Collins jest bardzo blisko spokrewniony z sours i fizze. W przeciwieństwie jednak do dwóch pozostałych typów, koktajl Collins podaje się w szklance typu long drink i razem z kostkami lodu. Dodatkowo, koktajle Collins są zwykle ziarniste z plasterkiem cytryny lub wisienką koktajlową. Typ koktajlu Collins jest podgrupą long drinków. Ze względu na swój świeży smak, ten rodzaj koktajlu zyskał w ostatnich latach coraz większą popularność. W przeciwieństwie do większości innych koktajli, Collins jest zwykle przygotowywany bezpośrednio w szklance. W innych krajach przyjęło się, że Fizz Cocktail przygotowuje się również w shakerze koktajlowym. W Niemczech jednak koktajl jest nadal tradycyjnie przygotowywany w szklance.
Wszystkie przepisy na koktajle Collins
Tom - najbardziej znany
Koktajl Tom Collins pochodzi z USA i jest bardzo łatwy do przygotowania. Dzięki boomowi na gin od lat 2000, napój ten wrócił do menu barów koktajlowych i od tego czasu stał się niezastąpiony. Koktajl jest niezwykle orzeźwiający i lekki, dzięki czemu szczególnie nadaje się na lato.
Historia powstania
Koktajl Collins został wynaleziony na początku XIX wieku przez barmana Johna Collinsa w Limmer’s Hotel. Barman zmieszał genever, cukier, wodę sodową i sok z cytryny, tworząc pierwsze w historii koktajle Collinsa. Później użył ginu Old Tom, który był znacznie słodszy od genevera, co dało również początek nazwie najsłynniejszego koktajlu Collinsa: Tom Collins. Czasami do produkcji koktajli Tom Collins używano również whiskey (szczególnie w Ameryce). Drink ten został później przemianowany na Colonel Collins. W innych wariantach wykorzystuje się podstawowe alkohole, takie jak Calvados (Jack Collins), biały rum (Pedro Collins) lub koniak (Pierre Collins).
Specjalne pomysły
Zasadniczo przygotowanie różnych koktajli Collins jest zawsze takie samo. W dużej rodzinie Collinsa wymienione są (prawie) wszystkie warianty koktajli Collinsa. Przygotowanie tych koktajli Collinsa jest dokładnie takie samo jak w przypadku Toma Collinsa, z tą różnicą, że zawsze zamieniany jest spirytus bazowy, a więc na przykład w przypadku Jacka Collinsa Calvados zamiast ginu, a w przypadku Rona Collinsa brązowy rum zamiast ginu.
Co oznacza słowo Collins?
“Collins” pochodzi z języka angielskiego i w luźnym tłumaczeniu oznacza coś w rodzaju “szewca”. Nie ma to jednak nic wspólnego z koktajlami. Drinki Collins są ściśle związane z typem koktajlu: Fizz. Główna różnica między tymi dwoma typami koktajli polega na tym, że napoje Collins miesza się w szklance, a napoje Fizz przygotowuje się w shakerze koktajlowym. Ponadto, koktajle Collins są zwykle infuzowane sodą.