Koktajle Fizz
Grupa koktajli typu fizz jest bardzo duża i znana. Prawdopodobnie najbardziej znanym przedstawicielem tej kategorii jest Gin Fizz. Koktajl ten od dłuższego czasu zajmuje niekwestionowane miejsce w menu niemal każdego cocktail baru. Ten rodzaj koktajlu jest szczególnie popularny ze względu na swój słodki, owocowy smak. Podobnie jak sours, fizzy składają się ze spirytusu, syropu cukrowego i soku z cytryny.
Modne kategorie przepisów na koktajle
Umieść te składniki w shakerze koktajlowym i dobrze wstrząsaj przez dość długi czas (co najmniej 25 sekund). W ten sposób powstaje ładna, budząca respekt głowa piany. Taką wstrząśniętą porcję przelewa się do (zazwyczaj) mniejszych tumblerów i uzupełnia wodą sodową. Aby uzyskać idealny smak, należy optymalnie dopasować współgranie słodkiego (syrop cukrowy) i kwaśnego (sok z cytryny).
Gin Fizz - klasyk
Gin Fizz to najbardziej znany z koktajli typu Fizz. Napój ten skorzystał z ginowego hype’u od początku lat 2000 i od tego czasu można go zamówić w różnych cocktail barach. Ale Gin Fizz można również łatwo przygotować samemu! Poznaj teraz nasz prosty przepis na Gin Fizz i przygotuj ten drink w domu!
Spieniona korona
Jak już opisano, dodatek białka jajka jest głównym sposobem na stworzenie pięknej, białej, spienionej korony na koktajlu. Aby to zrobić, dodaj białko jajka do wszystkich pozostałych składników w shakerze koktajlowym i dobrze wstrząśnij. W wyniku mieszania powstaje piankowa korona, którą przelewa się przez shaker koktajlowy do szklanki. W innych wariantach koktajlu Gin Fizz do szklanki dodaje się również żółtko jajka (Golden Fizz) lub białko i żółtko jajka (Royal Fizz).
Idealny koktajl na lato
Koktajle Fizz nadają się szczególnie na gorące miesiące roku. Jako letni koktajl każdy napój Fizz jest doskonały. Lód i gazowana substancja wypełniająca sprawiają, że napoje te są orzeźwiające nawet wtedy, gdy termometr przekroczył granicę 30 stopni Celsjusza. Bulgocząca woda sodowa “sztucznie nadmuchuje” koktajl, nie fałszując jego smaku. Wręcz przeciwnie, dodatek wody sodowej sprawia, że napoje są jeszcze bardziej orzeźwiające, a tym samym jeszcze bardziej nadają się jako letnie koktajle. Można jednak użyć również innych wypełniaczy, takich jak piwo imbirowe lub woda tonizująca, aby uczynić napój bardziej orzeźwiającym.
Co oznacza słowo fizz?
Słowo “fizz” po raz pierwszy pojawiło się pod koniec XIX wieku. W tym czasie napoje, a w szczególności woda sodowa, stawały się coraz bardziej popularne i szerzej spożywane. Fizzing ma sprawić, że long drink będzie bardziej miękki i żywszy. Podobnie jak w przypadku sours, prostota składników jest kluczowym punktem dla sukcesu drinka. Zamiast mieszać kilka alkoholi, tutaj skupiamy się na jednym podstawowym spirytusie – ginie. Ponadto, dodaje się tylko cukier, owoce cytrusowe i wodę sodową. W Gin Fizz gin zajmuje centralne miejsce.