Przepisy na Longdrinks
Long drinki to jeden z najbardziej znanych i popularnych rodzajów koktajli. Niezliczona ilość koktajli należy do tej kategorii, ale różne koktajle są również błędnie nazywane long drinkami. Cechą charakterystyczną long drinka jest duża ilość zawartego w nim płynu. Właściwie jako spirytus bazowy można użyć dowolnego wysokoprocentowego spirytusu (rum, wódka, whisky, tequila, gin…). Ponadto, w tych drinkach często stosuje się soki (sok pomarańczowy, żurawinowy…) lub napoje bezalkoholowe (cola, lemoniada, piwo imbirowe, woda tonizująca, soda pomarańczowa…). Long drinki można zamówić w prawie każdym cocktail barze i są one również bardzo popularne na imprezach. Najbardziej znane long drinki to Tequila Sunrise, Long Island Iced Tea, Tom Collins, Planter’s Punch, Cuba Libre i Hurricane.
Przepisy na longdrinki
Co sprawia, że long drinki są wyjątkowe
Klasyczny long drink charakteryzuje się tym, że ma stosunkowo niską zawartość alkoholu przy dość dużej objętości. Ponadto koneser otrzymuje objętościowo większy drink za te same pieniądze, co w przypadku short drinków. Long Island Iced Tea, long drink o dość wysokiej zawartości alkoholu, zawiera również dużą ilość coli. To sprawia, że jest to long drink w klasycznym rozumieniu.
W latach 70. XX wieku long drinki były nawet nazywane “zdrowymi”. Niestety, Long Island Iced Tea nie była powodem tego twierdzenia. Powodem było to, że koktajl Srcewdriver miał dość wysoką zawartość witaminy C, w porównaniu do innych napojów alkoholowych. Jednak ze względu na zawartą w nim zawartość alkoholu, wszystkie napoje alkoholowe nie mogą być nazywane “zdrowymi”.
Highballs
Highball koktajlowy jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych rodzajów koktajli. Klasycznie highballs przyrządzany był tylko ze spirytusu (np. whisky lub sherry) i wody sodowej. Z biegiem lat coraz częściej do szklanki dodawano piwo imbirowe i/lub kawałek skórki cytrynowej. Highballs są, że tak powiem, poprzednikiem dzisiejszych koktajli. Obecnie termin ten jest używany bardzo rzadko lub wcale.
Cechy charakterystyczne
Long drinki charakteryzują się długą, wąską szklanką, w której są przygotowywane. Właściwie zawsze mają większą objętość napełnienia niż shoty lub porównywalne drinki. Long drinki są z reguły łatwe w przygotowaniu i nadają się szczególnie do przygotowania w domu. Ponadto wypełnienie rozdziela użyte alkohole na większą objętość płynu, dzięki czemu long drinki zazwyczaj nie mają tak mocnego smaku jak inne koktajle.