Przepis na koktajl Whisky Sour
Koktajl whisky sour to jeden z najbardziej znanych koktajli z whisky, który prawdopodobnie po raz pierwszy został przygotowany w USA w 1850 roku. Jest on uznawany za jeden z “Top Twenty Classic Drinks” i do dziś cieszy się dużą popularnością. Whisky sour wywodzi się pierwotnie z brandy sour. Jednak ze względu na wzrost jakości amerykańskiej whisky, przepis powoli zmienił się na Whisky Sour.
Sours może być mieszany z każdym rodzajem spirytusu. Na smak gotowego drinka zawsze ma wpływ spirytus bazowy. Proporcje między słodkim a kwaśnym można kontrolować za pomocą zawartości cukru i soku z cytryny. Jednak Bourbon Whiskey Sour jest uważany za najpopularniejszy z tych drinków. Poznaj nasz prosty przepis i przygotuj whiskey sour w domu!
Przepis na koktajl Whisky Sour
- 5 cl bourbon whiskey
- 3 cl soku z cytryny
- 2 cl syropu cukrowego
Przewodnik krok po kroku
- Wlać wszystkie składniki wraz z lodem do shakera koktajlowego.
- Dobrze wstrząsnąć shakerem. Przelać do szklanki typu tumbler.
- Przecedzić i podawać.
Aby przygotować Whiskey Sour, należy umieścić wszystkie składniki i lód w shakerze koktajlowym i dobrze wstrząsać przez około 20 sekund. Taką mieszankę należy następnie przecedzić do tumblera wypełnionego lodem. Whiskey Sour można teraz udekorować plasterkiem pomarańczy i wisienką koktajlową. Można również udekorować ten drink skórką pomarańczową. Następnie podawać i cieszyć się.
Profil smakowy
52 Recenzje
Whiskey Sour smakuje słodko, kwaśno i pikantnie jak bourbon whiskey. W przypadku Whiskey Sour szczególnie ważna jest odpowiednia proporcja między cukrem a sokiem z cytryny. W przeciwnym razie drink może szybko stać się zbyt słodki lub zbyt kwaśny. Jednak przy odpowiedniej proporcji mieszania drink zachwyca idealnie wyważonym stosunkiem słodkiego i kwaśnego. Delikatnie owocowy smak sprawia, że smak alkoholu zanika w tle.
Porady
Świeże soki owocowe
Również w tym przypadku zalecamy użycie świeżych, ekologicznie uprawianych owoców do tego napoju mieszanego. Sok z tych owoców jest zwykle znacznie bardziej aromatyczny i intensywny niż kupiony w sklepie. Możesz również dodać skórkę lub plasterek cytryny do drinka bez poczucia winy.
Rye Whiskey
Możesz przygotować ten koktajl z żytnią whiskey zamiast whiskey z bourbonem. Smak Rye jest znacznie bardziej budujący i intensywny. Dzięki temu cały koktajl nabiera intensywnego smaku. Wystarczy spróbować samemu i przekonać się o jego wyjątkowym smaku.
Zrób swój własny syrop cukrowy
Jeśli przygotowujesz whisky sour, polecamy użycie domowego syropu cukrowego. Jest on zazwyczaj znacznie tańszy od kupnego syropu i co najmniej tak samo dobry w smaku. Krótki tutorial, jak to zrobić, znajdziesz na naszym blogu: Zrób swój własny syrop cukrowy.
Historia Whiskey Sour
Whiskey sour po raz pierwszy wypito około 1850 roku. Rozwinął się w prosty i niezastąpiony klasyk w świecie koktajli. Wszystko, czego potrzebujesz to dobra whiskey z burbonu, syrop cukrowy i cytryna. Już teraz możesz zmiksować jeden z najpopularniejszych koktajli w historii. Jeśli składniki są dobrze wyważone, a napój został dobrze wstrząśnięty i schłodzony, możesz podać ten koktajl właściwie o każdej porze.
Kwaśne koktajle należą do najstarszych koktajli ze wszystkich i zachwyciły kilka pokoleń miłośników koktajli. Sours były szczególnie popularne w Ameryce w czasach prohibicji alkoholowej. Tam ten rodzaj koktajlu był gwiazdą “zakazanych i ukrytych przyjemności”. Powód: na pierwszy rzut oka sour drinki nie wyglądają jak napoje alkoholowe. W niektórych przypadkach do ich produkcji używano whisky kanadyjskich, które ze względu na brak głębi aromatycznej były “rozcieńczane” whisky szkocką.
Rodzina soursów
Jeśli przytłacza Was zbyt duże menu w koktajlbarze, zdecydowanie powinniście sięgnąć po klasyki. Dla wszystkich was niedoświadczonych koktajlarzy “klasyki” to, najprościej mówiąc, te napoje, których nazwy gdzieś już słyszeliście. Dają one również barmanom szansę na pokazanie wszystkich swoich umiejętności. Klasyk jest zwykle mieszany z zaledwie kilku składników, ale muszą one być precyzyjnie dobrane co do milimetra, w przeciwnym razie proporcje mieszania i smak nie będą w końcu właściwe.
Drink z typu koktajlowego “Sour” jest poprzednikiem wielu znanych dziś koktajli. Składają się one tylko z trzech podstawowych składników: Spirytusu, cukru i kwasu cytrusowego lub “spirit, citrus and sugar”. Jest to język angielski i oznacza coś w rodzaju alkoholu, cytryny i cukru. Wiele słynnych drinków rozwinęło się na bazie tych sours, na przykład Sidecar Cocktail lub Margarita. Te podstawowe składniki pozostały niezmienione do dziś. Whiskey sour jest do dziś popularny w Ameryce. Południowy drink jest mieszany z amerykańskiej whiskey, która bardzo dobrze harmonizuje ze słodkimi i kwaśnymi smakami.
Różnica w stosunku do Eggona
Eggony należą do najstarszych rodzajów koktajli i podobno po raz pierwszy zostały wymienione w amerykańskich dokumentach już w 1775 roku. Jak sama nazwa wskazuje (“Egg” jest angielskie i oznacza jajko), w każdym koktajlu Eggon, wraz z mlekiem, cukrem i spirytusem (whisky, rum, sherry lub brandy), używane jest jajko. W przeszłości często używano słowa “noggin”. Oznaczało to coś w rodzaju “małego naczynia do picia”.
Jajka mogą być podawane na zimno lub na ciepło. W wersji ciepłej mleko jest najpierw podgrzewane, a następnie mieszane z pozostałymi składnikami. W wersji zimnej wszystkie składniki są po prostu mieszane razem. Whisky sour jest często mylnie porównywany do eggnogu, ponieważ bywa w nim używane jajko. Nie używa się jednak słodkich i kremowych składników, takich jak śmietana czy mleko. Ten rodzaj koktajlu “Eggon” nigdy tak naprawdę się nie przyjął. Mimo to przepisy są zazwyczaj bardzo smaczne i różnorodne.
Whisky Sour - Pytania i odpowiedzi
Jak smakuje koktajl Whisky Sour?
Pod względem smakowym Whisky Sour to interakcja słodkiego i kwaśnego. Można również rozpoznać harmonijny smak whisky. Dlatego należy używać wskazanych jednostek miary, aby napój mógł rozwinąć swój doskonały smak.
Co to jest Whisky Sour?
Whisky Sour to znany na całym świecie koktajl z amerykańskiej whisky, który można zamówić w barach, klubach, a nawet restauracjach. Charakteryzuje się harmonijnym smakiem whisky, syropu cukrowego i soku z cytryny.
W jaki sposób przygotować koktajl?
Aby go przygotować, należy umieścić syrop cukrowy i sok z cytryny w shakerze koktajlowym i dobrze wstrząsnąć. Odcedzić napój do tumblra wypełnionego kostkami lodu i przecedzić.
Kto wymyślił ten napój?
Wynalazca koktajlu nie jest znany. Jednak starożytne zapiski wskazują, że napój był przygotowywany już w 1850 roku. Od tego czasu stał się jednym z najpopularniejszych koktajli ze wszystkich i obecnie można go zamówić w różnych cocktail barach, restauracjach i klubach.
Czy można użyć również szkockiej lub irlandzkiej whiskey?
Tak, teoretycznie można użyć dowolnej whisky w tym koktajlu. Jednak bourbon whiskey idealnie pasuje do tego drinka ze względu na swój szczególnie edgy smak. Smaki te najlepiej współgrają ze słodkimi i owocowymi składnikami. Spróbuj więc z inną whiskey, a kto wie, może Irish Sour będzie Ci smakował jeszcze lepiej.