Skip to content

Pisco Sour Cocktail Recepten

De Pisco Sour wordt vaak overschaduwd door andere zure cocktails zoals de Whisky Sour of de Gin Sour. Onterecht, vinden wij. Op deze pagina laten we je zien hoe de Pisco Sour cocktail smaakt en wat hem bijzonder maakt. Ontdek het eenvoudige recept en bereid de Pisco Sour thuis!

Pisco Sour Cocktail Recept

  • 5 cl pisco
  • 2,5 cl limoensap
  • 1 cl suikersiroop
  • 1 eiwit
  • Angustora Bitters

Stap voor stap handleiding

  1. Doe alle ingrediënten (behalve de bitters) in een shaker en schud goed met ijsblokjes.
  2. Na ongeveer 20 seconden schudden kun je het mengsel zeven in een tumbler.
  3. Voeg nu een paar druppels Angustora Bitters toe aan het schuim en serveer.
pisco sour
chris-barkeeper-nation
Recept van Chris

De bereiding van de cocktail is eigenlijk heel eenvoudig en verschilt helemaal niet van de bereiding van een whisky sour. Meet eerst alle ingrediënten af met een jigger en doe ze in een cocktailshaker. Voeg een paar ijsblokjes toe en schud de shaker ongeveer 20 seconden goed. Giet het mengsel na 20 seconden schudden door een zeef in een tumbler. Doe nu een paar druppels cocktailbitter op het schuim en serveer. Zo maak je snel een heerlijke Pisco Sour.

Zo smaakt de Pisco Sour Cocktail

4.7/5

29 Beoordelingen

De Pisco Sour Cocktail doet niet onder voor de Whisky Sour. De smaak is aangenaam zoet en zuur, met aangenaam fruitig-frisse tonen. De fruitige tonen van de Pisco benadrukken deze smaak zelfs. Vergeleken met de Whisky Sour is deze drank veel milder en minder wrang. De alcoholische tonen komen ook veel meer naar voren in de Whisky Cocktail. Dus: Als je een mildere cocktail prefereert, ga dan voor de Pisco Sour, als je een meer wrange cocktail prefereert, ga dan voor de Whisky Sour.

Het populairste drankje in Zuid-Amerika?

Als zeer klassieke en bekende cocktail heb je de Pisco Sour waarschijnlijk wel eens op het menu van je favoriete cocktailbar zien staan. In Zuid-Amerika, en vooral in Peru en Chili, wordt deze cocktail beschouwd als een soort nationale drank en kan hij op werkelijk elke hoek worden besteld en gedronken. Ondanks de sterke gelijkenis met brandy en cognac is pisco heel anders dan andere sterke dranken en heeft hij een vrij zoete en zeer fruitige smaak. U kunt echter ook zeer wrange pisco kopen als u dat wenst. Dankzij zijn smaak past pisco bijzonder goed in cocktails, longdrinks en mocktails.

Hoe de beroemde drank ontstond

Tot op de dag van vandaag twisten Chili en Peru over waar de pisco sour is uitgevonden of voor het eerst werd bereid. Helaas kan de vraag niet volledig worden opgehelderd. Volgens één verhaal was Victor Morris, een barman die in Peru woonde, de uitvinder van de Pisco Sour. De in Lima wonende Amerikaan zou de zure pisco-cocktail al in 1915 voor het eerst hebben bereid.

Om hem te maken, mengde hij eenvoudigweg typische cocktailingrediënten zoals limoensap, eiwit en een sterke drank (in dit geval pisco). Het resultaat was de zure cocktail die we nu kennen. Dankzij zijn unieke smaak en wereldwijde bekendheid wil noch Peru noch Chili tot op de dag van vandaag toegeven dat het andere land de uitvinder was van de Pisco Sour. Of de vraag ooit opgehelderd kan worden is ook nogal twijfelachtig. Het antwoord op de vraag interesseert ons niet. Voor ons telt alleen de unieke smaak, ongeacht uit welk land die komt.