Pina Colada Cocktail Recepten
De Pina Colada werd voor het eerst aangeboden in de jaren 1960. De reden hiervoor is dat in die tijd Creme of Coconut populair werd. Deze mixdrank wordt beschouwd als de eerste kokosnootcocktail. Door de bijzondere nieuwe smaak werd het drankje al snel bekend over de hele wereld. Tegenwoordig wordt de cocktail als ouderwets beschouwd in de bartending scene. Toch heeft de Pina Colada zijn onvergetelijk zoete en verleidelijke smaak niet verloren.
Pina Colada Cocktail Recept
- 6 cl Jamaicaanse rum
- 12 cl ananassap
- 6 cl kokoscrème
- 4 cl room
Stap voor stap handleiding
- Meng alle ingrediënten met ijs in een elektrische blender tot een romige consistentie is bereikt.
- Zeef, korrel en serveer.
Om de cocktail te bereiden heeft u een elektrische mixer nodig. Doe eerst alle ingrediënten, d.w.z. Jamaicaanse rum, ananassap, crème de coconut en room, in een blender en mix het tot de drank een romige consistentie heeft. Vervolgens kun je het mengsel in een voorgekoeld glas of ananas gieten. Als garnering kun je een stukje ananas en een cocktailkers gebruiken.
Pina Colada smaakprofiel
40 Beoordelingen
De Pina Colada smaakt zoet, fruitig en naar kokosnoot. De drank is zoet en romig, de smaak van de alcohol is bijna afwezig. In de bartenderwereld wordt het bestellen van de kokosnootcocktail beschouwd als een teken van slechte smaak. Dit komt doordat de alcohol nauwelijks wordt geproefd en daardoor de kwaliteit van de gebruikte drank niet kan worden gewaardeerd. Ook werd dit drankje in het verleden in grote hoeveelheden geserveerd in goedkope cocktailbars met veel te zoete ingrediënten van lage kwaliteit.
Maar kijk uit! Een Pina Colada gemaakt met verse ingrediënten kan heel bijzonder en uitstekend smaken. Tegenwoordig kan een limoen of een snufje zout helpen om de rumcocktail de nodige smaaksensaties te geven, zodat het drankje uit het donkere hoekje van de cocktailwereld kan stappen. In detail maakt de drank indruk met zeer zoete en milde tonen. De alcoholische smaak is eigenlijk helemaal niet te proeven. Het gebruikte ananassap geeft de drank bovendien aangename fruitige tonen.
Tips voor het bereiden van een cocktail
Vers ananassap
Gebruik bij het bereiden van de cocktail zeker vers ananassap. Dit maakt de cocktail veel aromatischer en frisser. Alleen als u geen andere keuze hebt, moet u uw toevlucht nemen tot “gekocht” ananassap.
Ook een plezier zonder alcohol
De kokosnootcocktail is ook een plezier zonder alcohol. Hij is heel gemakkelijk te bereiden zonder alcohol en de smaak is aangenaam zoet en fruitig. Dit betekent dat zelfs chauffeurs of kinderen kunnen genieten van een kokosnoot mocktail.
De vakantiedrank
De Pina Colada wordt meestal geassocieerd met zomer, zon en zonneschijn. Het drankje kan echter ook heel goed in de herfst, of zelfs in de winter worden gedronken. De klassieker staat goed op elke cocktailavond en zorgt voor de blikvanger.
Geschiedenis
Voorlopers van de cocktail werden al in het begin van de 19e eeuw in Cuba bereid en gedronken. Deze drank heette toen nog “Pina fria”, een vruchtendrank met ananas en ijs. Pas later werd er sterke drank aan toegevoegd, en nog later de nu kenmerkende kokosnoot. Andere voorgangers bestonden uit ananassap, rum, ijs, suiker en limoensap.
De barman Don Ramon Portas Mingot wordt beschouwd als de uitvinder van de Pina Colada. Hij zou in 1963 in Puerto Rico de eerste Pina Colada hebben gemixt. Voorgangers van deze cocktail werden al veel eerder bereid en gedronken, in de tijd van piraten en boekaniers (bijvoorbeeld de Ti Punch). Of dit verhaal waar is of niet is vandaag de dag niet meer te zeggen.
In de jaren 1970 werd de drank erg populair. De cocktail beleefde echter pas de grote hype toen Creme of Coconut machinaal geproduceerd kon worden. Dit maakte het veel gemakkelijker om de crème te produceren. Daardoor hadden veel meer mensen, vooral bartenders, gemakkelijk toegang tot de kokosroom. Zij zetten de cocktail op hun kaart en veroorzaakten een ware “Pina Colada” hausse.
De bekende barman Don Ramon uit Puerto Rico vertelt graag het sprookje van verlegen mannen die het drankje gebruikten om moed te verzamelen voor afspraakjes. Omdat de rum te alcoholisch smaakte voor de jonge mannen, werd het vaak verdund met kokosmelk en/of ananassap. Hierdoor kreeg de wereld een zeer bekende en populaire cocktail.
De betekenis van het woord
Het woord “Pina” is Spaans en betekent zoveel als ananas, “Colar” zoveel als zeven. Losjes vertaald betekent Pina Colada dus zoiets als “doorzeefde ananas”. De Pina Colada is echter geenszins een doorzeefde ananas of een eenvoudig, ongevaarlijk vruchtensap. De invloed van het beroemde drankje verspreidde zich tot buiten de cocktailwereld. Zo belichaamt het drankje strand, zon, vakantie, luchthartigheid en het Caribisch gebied. Daarom werd de cocktail ook wel de nationale drank van Puerto Rico genoemd.
Er zijn verschillende producten met een Pina Colada geur of smaak. Tegenwoordig kun je in de supermarkt bijvoorbeeld Pina Colada shampoo, geur of parfum kopen. Bovendien zijn er enkele liedjes aan de drank gewijd. Dit laat zien hoeveel mensen van de Pina Colada houden en deze aanbidden.
Colada-dranken
Tegenwoordig is het woord colada bijna synoniem geworden met cocktails uit het Caribisch gebied. De typische ingrediënten zijn room, kokosnoot en ananassap. Deze ingrediënten kunnen echter per recept verschillen. De kokosroom (of Creme De Coconut) die in de Pina Colada wordt gebruikt, kan worden verkregen uit de eerste persing van verse kokosschilfers. Het heeft een zeer hoog vetgehalte van ongeveer 35 %. Kokosmelk kan worden gemengd uit een beetje water en het sap van de tweede kokosnootpersing. Het vetgehalte varieert hier van 7 – 22 %.
De ontwikkeling tot een van de beroemdste cocktails ter wereld. Al in het begin van de 20e eeuw werden de eerste ananasdranken vermeld in de grote Amerikaanse kranten. Later werden er sterke drank en kokos aan toegevoegd. Naarmate deze cocktails met kokosnoot populairder werden, nam het aantal variaties snel toe. De eerste Pina Colada-ijsjes zouden al in het begin van de jaren dertig bestaan hebben.
De drank werd beschreven in verschillende cocktailboeken en cocktailkaarten. De drank kreeg echter de grootste aandacht toen Rupert Holmes een hit maakte met de “Pina Colada Song”. Eigenlijk heet het liedje “Escape”, maar de naam Song sloeg aan en haalde de top van de Amerikaanse hitlijsten.
Pina Colada - Vragen en antwoorden
Wie heeft de Pina Colada uitgevonden?
De voorlopers van de Pina Colada werden aan het begin van de 19e eeuw in Cuba bereid. Er werd rum gemengd met ananassap en kokosroom. Het huidige recept zou echter pas in de jaren zestig zijn uitgevonden en verspreid.
Wat is een Pina Colada?
Een Pina Colada is een zeer bekende rumcocktail die behoort tot de familie van de Tiki-cocktails. Hij valt op door zijn zeer zoete, kokosnootachtige smaak.
Hoe smaakt de Pina Colada cocktail?
De Pina Colada is een zeer zoete cocktail. De alcohol is nauwelijks te proeven. In plaats daarvan overheersen de zoete kokosgeuren en de fruitige ananassmaken.
Hoe bereid je een Pina Colada?
Doe gewoon alle ingrediënten (rum, ananassap, crème de coconut en room) in een elektrische mixer en roer goed. Giet de drank vervolgens in een tiki-beker en je kunt hem direct serveren of er zelf van genieten.
Waarom heeft de Pina Colada een slechte rum in bartenderkringen?
Het drankje heeft een slechte reputatie in bartenderkringen omdat de smaak van de spirit wordt overstemd door de andere ingrediënten. Daardoor proef je de spirit nauwelijks. Daarom beschuldigen barmannen de drinker er vaak van de smaak van de spirit niet te respecteren.
Kun je de drank ook zonder alcohol serveren?
Ja, je hebt de mogelijkheid om deze drank zonder alcohol te serveren. Je hoeft alleen maar het recept van de Virgin Colada te ontdekken en te bereiden. Dit drankje is gemaakt van kokosmelk, ananassap en room. Helemaal zonder alcohol en toch ongelooflijk lekker.