Sangria Recepten
Sangria is een fruitige drank uit Spanje en Portugal die vooral in de zomer wordt geserveerd. De smaak is fruitig en verfrissend. Daarom is sangria ook erg populair op zomerfeestjes, barbecues of zelfs bij de Ballermann op Mallorca. Je kunt het cultdrankje uit Spanje kopen of het heel gemakkelijk zelf maken. Wij laten u zien hoe u thuis sangria kunt maken. Veel plezier met ontdekken en genieten!
Sangria recept
41 Beoordelingen
- 120 cl rode wijn
- 20 cl sodawater
- 5 cl cognac, calvados of brandy
- 3 kaneelstokjes
- 20 cl sinaasappelsap
- 3 citroenen
- 3 sinaasappels
- 4 appels
- 3 perziken
Stap voor stap handleiding
- Spoel het fruit en snijd het in kleine stukjes.
- Doe alle andere ingrediënten (behalve sodawater) in een grote punchkom en roer met een barlepel.
- Zet de kom minstens 3 uur in de koelkast.
- Voeg het sodawater toe, roer en serveer.
Was eerst al het fruit onder warm water en dep het droog met een doek. Halveer of kwartel de vruchten en leg ze in een grote kom. Een punchschaal is hiervoor perfect. Doe vervolgens de rode wijn, het sinaasappelsap, de spiritus (vruchtenbrandewijn, calvados of cognac) en de kaneelstokjes in de kom.
Nu kun je het mengsel voorzichtig roeren met een barlepel en de kom vervolgens in de koelkast zetten. Nadat je de mix minstens 3 uur hebt gekoeld (4 tot 5 uur is beter), kun je het sodawater toevoegen. Roer de mix opnieuw met een barlepel. Vervolgens kun je de zelfgemaakte sangria in kleine tumblers of kopjes gieten en met vrienden of familie van het koude drankje genieten!
Tip: In sommige recepten wordt zoete vermouth, witte wijn, rum, tonic water, bitter lemon, wodka, gin of mousserende wijn toegevoegd aan de punch bowl. U mag het recept naar eigen voorkeur op smaak brengen en verfijnen met andere sterke dranken of mousserende wijnen. Wij vinden de smaak echter het lekkerst zoals in het basisrecept. Probeer het zelf uit en vind uw persoonlijke favoriet.
Waar komt het woord "Sangria" vandaan?
Het woord “sangria” komt uit het Spaans en betekent losjes vertaald zoiets als “aderlating”. Het woord is afgeleid van het Spaanse zelfstandig naamwoord “sangre”. Dit betekent zoiets als “bloed”. Deze naam is vooral terug te voeren op de donkerrode kleur. Toch is de drank geenszins een “brute” cocktail, zoals de naam doet vermoeden. Het alcoholgehalte is een milde 10-20% per volume. Dit hangt af van de gebruikte ingrediënten. Cocktails met een zeer hoog alcoholpercentage worden Long Island Iced Tea, Planter’s Punch, Zombie Cocktail, Mai Tai, Bahama Mama, Hurricane Cocktail of Dry Martini genoemd.
Houdbaarheid van punch
Zelfgemaakte sterke drank is gewoonlijk veel korter houdbaar dan industrieel geproduceerde sterke drank. Sangria is echter meer een punch en wordt niet volledig afgesloten. Bovendien wordt er vers fruit aan de drank toegevoegd. Daarom moet zelfgemaakte sangria dezelfde dag of uiterlijk de volgende dag worden geconsumeerd. Probeer het gewoon zelf en geniet thuis van de alcoholische drank!
Het gevoel thuis op vakantie te zijn
Sangria brengt mensen naar een gevoel van zomer, zon, vakantie en lichtheid. De uit Spanje en Portugal afkomstige mixdrank heeft een zoete, frisse smaak. Dat maakt de drank vooral populair in de lente en de zomer. Maar ook in de winter kun je de punchachtige mixdrank bereiden en ervan genieten. Haal een stukje zomer in huis en bereid zelf sangria!