New York Sour Cocktail Recepten
Wilt u een whiskycocktail proberen die niet te wrang is, maar een beetje fruitig en zoet? Dan moet u zeker de New York Sour proberen. De New York Sour Cocktail heeft een unieke smaak en overtuigt met ongelooflijk gevarieerde smaken. Probeer deze whisky cocktail zelf en laat u overtuigen door zijn unieke smaak!
New York Sour Cocktail Recept
- 6 cl Rogge Whisky (of Bourbon)
- 3 cl citroensap
- 2 cl suikersiroop
- 1 eiwit
- 1 cl rode wijn
Stap voor stap handleiding
- Doe de whisky, het citroensap, de suikersiroop en het eiwit één voor één in een cocktailshaker.
- Schud de shaker ongeveer 10 seconden goed en voeg een paar ijsblokjes toe. Schud dan nog eens 10 seconden.
- Zeef nu in een tumbler en giet de rode wijn lichtjes op de drank. Vervolgens direct serveren of zelf genieten.
De New York Sour is relatief eenvoudig te bereiden, maar vergt wel een paar minuten tijd. Doe eerst de whisky, het citroensap, de suikersiroop en het eiwit in een cocktailshaker. U kunt het beste een jigger gebruiken om de ingrediënten af te meten. Het eiwit hoeft niet per se gebruikt te worden. Maar de New York Sour ziet er uiteindelijk gewoon mooier uit met eiwit.
Schud de shaker ongeveer 10 seconden goed. Open dan de shaker en voeg een paar ijsblokjes toe. Schud nu nogmaals 10 seconden. Vervolgens kun je de drank in een tumbler gevuld met ijsblokjes gieten. Leg nu heel voorzichtig een barlepel bovenop de drank en geniet heel voorzichtig van de rode wijn over de barlepel bovenop de andere vloeistof, zodat de rode wijn bovenop de andere ingrediënten “drijft”. Nu direct serveren of zelf genieten!
Zo smaakt de Sour Cocktail
31 Beoordelingen
De New York Sour is een whiskycocktail met een gevarieerde smaak, die vooral overtuigt door het mengen van verschillende smaken. In het begin krijg je een aangenaam fruitige en milde smaak van de rode wijn in je mond, die wordt onderstreept door de romige smaak van het eiwitschuim. Na enkele slokken wordt deze smaak vervangen door de zoetige en tegelijkertijd fruitig-zure smaak van de drank. Er zijn wrange whiskytonen te proeven, die aangenaam worden onderstreept door het fruitig-zure citroensap. Al met al zeer gevarieerd en uniek. Het meest vergelijkbaar met de Whisky Sour of Primitivo cocktail.
Hoe de New York Sour Cocktail is ontstaan
De New York Sour Cocktail is een traditionele sour cocktail, die in de kern bestaat uit een spirit, het sap van een citrusvrucht en suiker (soms ook met eiwit). Onder dit type cocktail vallen ook diverse andere cocktails, zoals de whisky sour of pisco sour. Ook de Daiquiri valt soms onder dit type cocktail.
Er bestaan veel verhalen en mythen over de oorsprong van de New York Sour. Waarschijnlijk werd de drank voor het eerst bereid en vastgelegd in het midden van de 19e eeuw. In 1862 maakte de whiskycocktail deel uit van de bekende bargids “Jerry Thomas Bartenders Guide”, die waarschijnlijk bij elke barman bekend is. Af en toe wordt beweerd dat de drank toen nog bekend was onder de naam Continental Sour. Helaas is het onmogelijk te zeggen of dit echt waar is. Eenvoudig gezegd is de New York Sour Cocktail een eenvoudige variant van de Whisky Sour Cocktail, met dit verschil dat er een slokje rode wijn aan het glas wordt toegevoegd. Als je van de Whisky Sour Cocktail houdt, moet je dit recept zeker proberen!