Old Fashioned Cocktail Recepten
De Old Fashioned is de klassieke whisky cocktail. Bartenders en whiskyliefhebbers zweren bij dit drankje. De Old Fashioned is de reden waarom sterke dranken niet in hun puurste vorm moeten worden geconsumeerd, maar altijd licht geraffineerd als cocktail. Ontdek nu het eenvoudige recept en bereid het drankje thuis!
Old Fashioned Cocktail Recept
- 6 cl bourbon of rogge whisky
- 1 cl suikersiroop
- 6-7 streepjes Angostura bitters
- Een sinaasappelschil
Stap voor stap handleiding
- Meet alle ingrediënten af met een jigger en roer in een mengglas.
- Zeef vervolgens door een barzeef in een tumbler.
- Vervolgens serveren of genieten!
Om te beginnen giet u de whisky in een glas en voegt u suikersiroop en Angostura bitters toe. Dit mengsel moet nu 5-7 minuten (!) geroerd worden. Sommige bartenders zweren bij nog langer roeren, anderen roeren liever 20 seconden. Zeef de drank vervolgens door een barzeef in een tumbler. Knijp tot slot een sinaasappelschil uit over de drank en voeg die toe aan de tumbler. Nu ontdekken en genieten.
De Old Fashioned moet met uiterste voorzichtigheid en zorg worden bereid. Hoewel de ingrediënten en de bereiding eenvoudig zijn gehouden, mogen bij de bereiding de finesses niet worden verwaarloosd.
Old Fashioned smaakprofiel
51 Beoordelingen
De Old Fashioned smaakt complex en intens. De whisky geeft het een zekere kruidigheid, evenals een merkbare alcoholische smaak. Door de sinaasappelschil komen echter ook fruitige smaken vrij. Als u rogge whisky gebruikt, ontwikkelt deze zijn volle aroma pas in combinatie met suiker en sinaasappelschil. Het drankje is ideaal voor een gezellige avond voor de kachel, maar kan ook in trendy cocktailbars worden gedronken.
Tips
Maak je eigen suikersiroop
Ook al weten veel mensen het niet, je kunt zelf suikersiroop maken. Het is makkelijker dan je denkt en veel goedkoper dan gekochte siroop. Vooral als je vaak cocktails bereidt, moet je onze blog bezoeken en het artikel lezen: “Zelf suikersiroop maken”.
Citroenrasp
Probeer de Old Fashioned Cocktail eens met een citroenschil in plaats van een sinaasappelschil. De smaak zal zuurder zijn. Dit zorgt voor een bijzondere smaakbeleving in deze cocktail!
Klassieker in een martiniglas
Waarom serveert u de Old Fashioned niet in een martiniglas? Je gasten zullen niet geloven dat je deze klassieke cocktail in een martiniglas serveert. Het glas voegt stijl en elegantie toe. Twee punten die perfect passen bij de Old Fashioned, nietwaar?
De geschiedenis van de whiskycocktail
Er bestaan veel legendes over de geschiedenis van de Old Fashioned cocktail. Eén verhaal zegt dat het drankje voor het eerst werd bereid rond 1900. Andere verhalen zeggen dat het drankje voor het eerst werd gemaakt in 1800. In die tijd zou de apotheker Antoine Peychaud een drankje genaamd “Peychaud” hebben gecreëerd, dat erg lijkt op de Old Fashioned.
De reden voor de verschillende verhalen is dat whisky in die tijd van een veel slechtere kwaliteit was dan de whisky’s van tegenwoordig. Dus zochten barmannen en whisky-liefhebbers naar een manier om de drank ondanks de mindere kwaliteit toch te drinken. Ze probeerden gewoon whisky te zoeten met suiker om hem minder wrang en aangenamer te maken. Soms werd de whisky ook verfijnd met absint of brandy.