Bloody Mary cocktail recette
Le cocktail Bloody Mary est l’un des cocktails les plus légendaires au monde. Il est composé d’ingrédients spéciaux qui le distinguent des autres cocktails. Le Bloody Mary s’est déjà imposé dans plusieurs registres de cocktails connus et peut être commandé dans divers bars à cocktails. On dit à plusieurs reprises que cette boisson longue a des pouvoirs “légendaires”. La boisson est considérée comme un cocktail classique de “remontant” et on lui attribue des pouvoirs de guérison de la gueule de bois.
Recette du cocktail Bloody Mary
- 5 cl de vodka
- 1 cl de jus de citron
- 2 traits de Tabasco
- 4 traits de sauce Worcestershire
- 12 cl de jus de tomate
- Poivre
- Sel de céleri
Guide étape par étape
- Remplissez un verre highball de glace. Ajoutez ensuite le jus de citron et les épices.
- Ajoutez tous les autres ingrédients dans le verre et remuez à l’aide d’une cuillère de bar.
- Gouttez et servez.
Remplissez d’abord un verre à long drink avec des glaçons. Ajoutez ensuite les épices et le jus de citron dans le verre. Après avoir ajouté le jus de tomate, remuez bien la boisson à l’aide d’une cuillère de bar et servez. Le cocktail Bloody Mary peut être très bien servi avec une rondelle de citron sur le bord du verre ou une branche de céleri dans le verre.
Profil des saveurs du Bloody Mary
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Ce cocktail est très différent de nombreux autres cocktails. Il a un goût épicé et légèrement amer, comme la tomate, le poivre et le sel. Il y a aussi un léger piquant. Cette boisson se distingue clairement de nombreux autres cocktails par son profil de goût épicé et acidulé. Bien sûr, tout est question de goût, mais un Bloody Mary est définitivement une alternative aux cocktails plus sucrés. Le Bloody Mary est encore plus agréable et aromatique lorsqu’il est préparé avec des ingrédients frais. Par exemple, vous pouvez utiliser du jus de tomate fait à partir de tomates fraîches et du jus de citron frais. Pour le coup de fouet final, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive de haute qualité dans le verre. Seul le cocktail de vivaneau rouge a un goût similaire.
Conseils
Épices grossières
Si vous ajoutez du sel et du poivre au cocktail Bloody Mary, nous vous recommandons d’utiliser des épices fraîches, grossièrement moulues. D’une part, elles apportent une agréable touche de couleur à la boisson et, d’autre part, elles donnent un bref “coup de fouet” supplémentaire au moment de l’ingestion.
Choix des spiritueux
Vous n’aimez pas la vodka ? Pas de problème ! Préparez simplement la boisson avec un autre alcool. Le choix est vaste ! Vous pouvez utiliser de la tequila, du whisky, du gin ou du rhum, mais la grappa, le mezcal, le porto, le sherry ou l’aquavit peuvent également faire bonne figure dans cette recette. Essayez-la vous-même et laissez-vous convaincre par son goût particulier.
Jus de fruits frais
Nous vous recommandons toujours d’utiliser des jus de fruits frais lorsque vous préparez des cocktails. Les boissons seront ainsi beaucoup plus aromatiques et plus fraîches. Si vous en avez la possibilité, utilisez également du jus de tomate frais. Cela rendra la boisson très fruitée et aromatique.
Histoire
Il existe de nombreuses histoires différentes sur l’origine de différents cocktails. L’origine du Bloody Mary se situerait à Paris en 1912. Le long drink aurait été mélangé pour la première fois dans un bar appelé “Harry’s Bar”. À l’époque, toutefois, sans Tabasco ni sauce Worcestershire. Ce n’est que quelques années plus tard que le prochain cocktail connu en Amérique a été mélangé avec du jus de tomate.
En 1927, l’acteur hollywoodien de l’époque, George Jessel, a préparé ce qui était probablement le premier cocktail Bloody Mary Vodka. Après une nuit passée à boire dans son bar préféré en Floride, Jessel voulait préparer une boisson pour ses amis et lui-même. Cependant, il n’a trouvé qu’une bouteille de vodka, de la sauce Worcestershire, du jus de tomate et du citron. Le mélange obtenu est le précurseur du Bloody Mary tel que nous le connaissons aujourd’hui.
Après que sa petite amie, Mary Brown Warburton, ait renversé la boisson sur sa robe blanche, elle a dit : “Maintenant tu peux m’appeler Bloody Mary, George !”. Le nom de la boisson était né. La boisson s’est rapidement répandue à travers l’Amérique et a fait son chemin jusqu’à New York en 1930. Là, le Tabasco et la sauce Worcestershire ont été ajoutés à la recette. C’est ainsi qu’est né le cocktail “Pick me Up”, que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Bloody Mary. Après avoir été mentionnée dans le film “La fille ne peut pas s’en empêcher”, la boisson Bloody Mary a gagné sa popularité, qui perdure jusqu’à aujourd’hui.
Un cocktail "Pick me Up" classique
Les cocktails “Pick Me Up” ont la réputation de chasser la gueule de bois de la nuit précédente. On leur attribue des pouvoirs incroyables qui font disparaître les maux de tête les plus forts. À ce jour, aucune recherche n’a été menée sur les raisons pour lesquelles les maux de tête surviennent après une consommation accrue d’alcool. L’alcool en lui-même ne serait pas à l’origine de la gueule de bois, mais plutôt les autres substances qui l’accompagnent.
L’acétaldéhyde est considéré comme le déclencheur de la gueule de bois. Cette substance, associée à des colorants, intensifie même le mal de tête. Si vous consommez de très grandes quantités d’alcool, les effets secondaires augmentent encore plus. Selon certaines histoires, Winston Churchill était capable de boire de grandes quantités de cognac sans souffrir d’effets secondaires le lendemain. La Reine-Mère, en revanche, ne supportait pas très bien le gin pur la plupart du temps. Le corps de chaque personne peut “gérer” l’alcool différemment. Certains tolèrent mieux l’alcool, d’autres le tolèrent moins bien. L’alcool n’est en aucun cas bon pour la santé.
Les cocktails “Pick Me Up”, tels que le Bloody Mary, le Bull Shot, le Fallen Angel ou le Prairie Oyster, sont précisément destinés à contrer ces “symptômes de la gueule de bois”. L’organisme est ainsi alimenté en alcool frais, ce qui est censé faire disparaître la gueule de bois. Du moins pour l’instant… On peut douter que cette théorie soit si bénéfique pour la santé.
Questions et réponses - Bloody Mary
Quel est le goût du cocktail Bloody Mary ?
Le cocktail Bloody Mary a un goût épicé, poivré et salé, avec une légère sensation de piquant. Le goût des tomates est très prononcé et permet d’obtenir un goût très aromatique.
Qu'est-ce qu'un Bloody Mary ?
Le Bloody Mary est probablement le cocktail “anti-gueule de bois” le plus connu de tous. On dit qu’il a le pouvoir de soulager les maux de tête. On le boit de préférence le lendemain matin après une grande fête.
Comment préparer un Bloody Mary ?
Remplissez un verre à long drink avec des glaçons et ajoutez le jus de citron et les épices. Ajoutez ensuite la vodka, le jus de tomate et tous les autres ingrédients dans le verre. Remuez le tout une fois à l’aide d’une cuillère de bar, puis dégustez la boisson immédiatement.