Digestivi
After Dinner Drinks è il termine inglese che indica le bevande che si bevono dopo il pasto. Questo tipo di cocktail dovrebbe quindi essere servito solo dopo il pasto. Le bevande sono solitamente molto dolci e contengono un elevato contenuto di zucchero. Gli ingredienti principali sono solitamente sciroppi, liquori dolci o panna. I digestivi hanno lo scopo di stimolare la digestione. Tuttavia, le bevande miste non vengono solitamente bevute durante il pasto. Le bevande dopo cena sono chiamate colloquialmente digestivi.
Ricette di digestivi
White Russian - Famoso e popolare
Il White Russian Cocktail è uno dei drink più noti e popolari del dopocena. Questo drink ha un gusto particolare ed è molto facile da preparare. Scoprite la semplice ricetta e preparate il drink a casa vostra!
I digestivi nel passato
In passato, un buon pasto era inconcepibile senza un drink dopo cena, o digestivo. Poco più di 20 anni fa, nessuno si sarebbe alzato da tavola prima di aver consumato un cognac aromatico o un digestivo dolce. Questi liquori, digestivi e dopocena dovevano avere un effetto calmante sullo stomaco. Tuttavia, il consumo di digestivi dopo cena è caduto sempre più nell’oblio. Al giorno d’oggi, dopo un pasto abbondante si servono solo acqua minerale o bibite. Fate rivivere i tempi classici ed eleganti e gustate un digestivo direttamente dopo il pasto.
Quando si bevono i digestivi?
I digestivi si bevono soprattutto dopo aver mangiato piatti pesanti, grassi e voluminosi. Ad esempio, i grandi arrosti della domenica e altri piatti serviti con salse grasse sono al centro dell’attenzione. È proprio in questi momenti che vanno serviti i digestivi. Questo dovrebbe stimolare la digestione e accelerare la combustione dei grassi. Se questo punto di vista possa essere supportato da un punto di vista scientifico è molto controverso, o meglio è piuttosto respinto.
I digestivi sono un balsamo contro il mal di stomaco e agiscono come “pantaloni elastici”. Le bevande sono solitamente servite e bevute in piccole quantità, senza riempitivi. Le bevande miste sono leggermente dolci, amare e ricche di spezie ed erbe. Le spezie che si dice abbiano un’influenza positiva sulla digestione sono principalmente il finocchio, il carciofo o il cumino.